烧麦是中国的传统点心，以其薄皮多褶为特点。馅料分纯肉和糯米二种。纯肉的适合现蒸现吃。糯米的可以打包，回家蒸了以后再吃。今天逛的是马栋佩烧卖店。店铺位于苏州山塘街旁边的新民桥菜市场。他们家的烧麦以香菇、猪肉、糯米为馅，分加蛋黄的和不加蛋黄的两种。烧麦的个头足够大。皮薄而有韧性。馅料调的咸淡适中。咸蛋黄粉粉的口感相当不错。原味的3块5一个，加蛋黄的4块5一个。性价比相当可以。

也是在排队买蟹壳黄的时候看到的这家店。我们朋友说这家店烧麦很好吃的，然后就去买了几个尝了一下。说实话，糯米饭的口味调的还的确蛮好吃的，如果趁热吃的话，肯定更好吃，因为我们买到的时候有点凉了。凉了的话，这个皮子太有韧性了，而且有点偏干了。不是很好，可能也是我们去的时间。不凑巧的原因吧，所以总体口感的话一般般，不是特别好，主要是皮的原因。环境卫生两位阿姨好像还蛮干净的。

在山塘街出地铁口就能看到的烧卖，其实就是菜市场门口的一家早餐店，没有旁边蟹壳皇的人气高，可能是烧卖现蒸的缘故吧。但烧卖值得等，蛋黄烧卖真的好吃，很香，回家路上果断带一盒回上海给家人尝尝。性价比不错，个头很大！我不喜欢香菇，所以就没买，但听当地人说也好吃的，毕竟人家是获过奖的！

*马栋佩烧卖**堪称苏州山塘街的“网红烧麦之王”，以**巨无霸体型**（125克/个）和**传统苏式风味**脱颖而出。馅料选用糯米、香菇、开洋（虾干）和肉丁，经秘制配方炒制后浓油赤酱，口感软糯咸鲜带甜，米粒分明油润，冷热皆宜。店主夫妇坚持**凌晨手工现做**，每日限量供应千余个，每个仅售2.5元，性价比极高。虽店面狭小仅支持外带，但凭借**匠心工艺与地道滋味**，成为游客探索苏州老味道的必打卡点。

买完蟹壳黄顺道就把烧卖买了，又一次被个头惊了，一个快赶上我拳头大小，味道是偏甜口的，糯米十分软糯，肉丁和蛋黄的感觉区别就是多了个蛋黄，我最喜欢他家的皮，口感密实[微笑]

[薄荷]环境：地铁3号口下来就到了，在市场外围，很干净。[服务铃]服务：挺好的[米饭]口味：有两种味道，一个是香菇肉「香菇肉丁烧卖」，一个是蛋黄「蛋黄烧麦」，个人推荐蛋黄的，口感还是比较细腻。值得注意的是，不是纸皮烧麦哦。可以尝试！

好吃，一咬上就感觉到了妈妈手工制作的感觉，很大只，肉糜也很多，皮有嚼劲。就在山塘街地铁下来的地方，不用排队。多买点可以带回去放冷冻做早饭

作为最喜欢吃烧麦的南方人，怎么能够错过马栋佩烧麦呢？出地铁口最左前方就是这家店，店面不大，墙上贴着仅此一家，他们家老板还挺能聊的。他们家烧麦个头挺大的，有各种口味，我去的比较晚，只有咸蛋黄口味了，计划着带回北京吃，所以要的全是凉的，打包封装挺好，但是很遗憾的是最后落在酒店的冰箱了，在回京的火车上才想起来唉没有吃着他的口味，着实遗憾呀。

藏在姑苏山塘街边，一家不起眼的小店，凭一笼笼现蒸烧麦火出圈，为了这口烧麦，我愿早起跨半个城，以为是青铜，结果一口惊艳成王者！糯到粘牙，香到上头，手工现包，皮薄如纸透油香，糯米馅料软糯爆汁，甜咸交织，关键这烧卖一点不油腻，吃完会很回味，强烈推荐

烧麦作为一种传统美食，其个头大而饱满，令人一眼便食欲大增。制作材料丰富多样，既有鲜嫩的肉馅，又搭配了各式蔬菜，如香菇的醇厚与蛋黄的沙绵，更是为这道美食增添了无限风味。香菇烧麦香气四溢，菇香与肉香交织，口感鲜美；蛋黄烧麦则是金黄诱人，蛋黄的油润与糯米的软糯相得益彰，味道绝佳。无论是作为早餐还是点心，烧麦都是不错的选择，让人回味无穷，值得一试再试，是味蕾上的一场盛宴。