老渝中人傍晚🌆回归打卡第一站六点从俺们村儿里出发，将近七点才回到了渝中区老城区停车还蛮难的找了一个停车库停在了过道上这家店看了蛮久了目测海事局很正宗的[薄荷]环境：老板应该是一家三口吧正宗京片子店里装修也是很多老北京的元素啥兔爷风筝儿还有山楂汁酸梅汤等饮料如果能有一只小猫咪就更北京了[米饭]口味：到得还是算晚了结果没有卤子咯买下了最后俩碗杂酱面实际上就是被丰富的菜码吸引住的面是正宗手擀面略粗壮了一些调味儿明显是剪了盐但还是略咸了一些确实要听老板的话先放2/3为好自助的小菜儿们也不错醋品质很好[服务铃]服务：比较佛系淡然[糖果]性价比：总体来说是满意的还会再去

在和平路发现一家宝藏面馆！以前的持火锅摇身一变，成了超正宗的老北京打卤面馆，一口就香迷糊了！[薄荷]环境：进店就能感受到浓浓的京味儿，木质桌椅，装饰画，氛围拉满。[米饭]口味：店里主推老北京炸酱面和打卤面，现擀现煮的手擀面太绝了，根根筋道爽滑，咬起来超有嚼劲！炸酱面的肉酱给得超足，肉粒饱满，酱香浓郁，和面条拌匀后每一根都裹满酱汁；打卤面的卤子浓稠鲜香，鸡蛋、木耳、香菇等食材丰富，咸香适口。[糖果]性价比：最惊喜的是他家有超多料码可以自助添加！糖蒜、小咸菜、萝卜丝等清爽解腻，还有炸辣椒油等调料，能按自己喜好搭配，太贴心了！不能加面，男生吃完一碗还要加点别的，不过超满足～已经安利给身边所有朋友爱吃北方面的朋友，闭眼冲！

位置就在七星岗通远门城楼下面的位置，很好找就在路边的位置。环境是家常小店，还不错。他家有很多免费的小菜配面很好吃，有个腌辣椒和腊八蒜值得推荐。特意看到来吃打卤面的，26一碗，味道确实还不错，用料还是很丰富，吃的出来食材品质还是很不错，口蘑香菇口感都挺好。总体来说就是略微觉得味道淡一点点，呲了花椒油，但是花椒味很淡，美中不足的就是不能加面，但是味道还是挺好的，喜欢吃面的朋友还是非常的推荐！

這家店在七星崗地鐵口的附近，出來以後直走几分鐘就走到了，但是不好停車（完全不能停車），不建議開車專門來。店的味道非常正宗，找回了北京上學時的感覺。一進門聽到老板的北京口音就知道這局穩了。老板一家三口開的店，店里裝修自也特別有北京的風格特色，味道很正宗，可能相比重慶小面比較貴，但如果和西餐意麵比一下，或者和日式拉面比一下，其實也不貴了，蘭州牛肉麵還有二十多一碗的哪。老板用料很好，味道很不錯。除了面條有點硬，和炸醬面的肉有點硬，其余的都很好，味道很不錯。店里邊兒小菜台的東西很豐富，得有10多種，吃完發現連用的手紙都是比較好的…下次有機會還會再來的。非常好[愉快]

北京打卤面是极具特色的传统面食，我上次就一直想吃，这次算是吃上了。翘头由五花肉、口蘑、干香菇等食材精心烹制，泡发干货融入其中增添风味。面条是现做的，筋道，裹着浓稠鲜香的卤汁，口感层次丰富。配菜很多也很爽口，但是太咸了点，而且重庆人怕是要加辣椒才好吃。个人还是更爱炸酱面。

在附近办完事，同事带来这家店吃个便饭，说是附近很正宗的北京打卤面，老板也是北京口音。菜单很简单，主要就是北京打卤面和杂酱面。和重庆的辣口不同，也不是之前吃过的麻酱口味，是京酱肉丝的口味，甜口的，先用酱拌，再加入其他的菜搅拌，面条很有嚼劲，重庆人无辣不爽，那就再加入点辣椒油，也是极好的哦！

很好找，就在和平路2048香辣虾旁边～老公说开了家很正宗的打卤面杂酱面，所以中午就跑去试试。我倒是对这些没啥研究，没啥讲究，只知道好不好吃，好不好看。很细长的一个小馆子，但是里面坐满了人。还有自助的小料台，可以自己加小料。老板在辛勤地擀面抻面。我们点了打卤面和杂酱面，服务员贴心告知需要等十几分钟，因为面都是现切现做。我第一次吃打卤面，其实我自己不喜欢香菇的，但是吃到嘴里有股花椒的香味，也不会太咸，味道适中，面条很筋道！我比较喜欢这种类型的面，那种软踏踏的面不太爱。吃的时候，老板还好心提醒我们应该怎么吃，杂酱面我吃了两口也很香！虽然是个香辣豆瓣胃，但是这家面还是很满意哒！希望老板继续开下去！越来越好！[色][色]

❤要在北京吃到全国的地道美食，真心不难，虽说北京作为“中华美食洼地”绝对合格，但就像纽约一样，经济发达的地区自然也能吸引众多各地美食生根。💢但，要在重庆这个麻辣滚烫的城市，寻觅到地道的老北京美食就难了，有时想吃打卤面、炸酱面、铜锅涮羊肉、卤煮、炒肝也真不容易找到，况且真的找到，大部分也就吃个新鲜，要说能够吸引我们南方人常吃的，也就是面食了！😁🉐跟江浙、广东福建以及重庆等地的面食风格不同，南方，大多重视面的汤底、佐料、浇头，而华北的面食朴实很多，重视的首先是“面”的本身，必须得劲道爽滑、酱汁浓厚👍✅重庆，也就能找到这家老北京人开的面店，能达到足够的水准了。「麻酱面」「酱肘花」一边给朋友讲述孩子高考后填报志愿的方式，以及重点目标大学的解析，一边不由得走到了七星岗洞子周边，👉“来都来了”！自然要进店撸一碗面！可惜的是，刚进店，就被老板泼了一头冷水“打卤面和炸酱面都没了”，最后一碗炸酱面正捧在旁边食客的手里。👉“西红柿打卤面”我是绝对不吃的，这样酸酸甜甜的滋味，我始终没法跟面食相结合。只好点麻酱面了！为了弥补面里无肉的缺陷，要了一份酱肘花。✅没失望！面还是前两次吃到的，手擀的劲道，足足的二八酱酱，能让每根面条都挂上黄色酱汁，在搭配上三五颗糖蒜（虽说比不上六必居用的东北四六头蒜，却也能解腻），以及一小碗现炸得花椒油，❗️就是一个字“香”！也就是黄瓜丝少了点儿，要我在北京城里的习惯，非得这么三小碗黄瓜丝儿不可。✅肘子酱得清雅入味儿，配的小料也绝了！可惜没有看到蒜肠，要不怎么也得再加一份，那弹润的口感，简直跟果冻一样👍👍💰麻酱面15元一份，也算是功夫面了！酱肘花20元一份。

老北京打卤面在通远门旁，老板就是那个老北京，店内只卖三样面：打卤、炸酱、番茄卤。手擀面是镇店法宝。重庆有不少晋陕豫面馆，手擀面并不稀罕，但如此筋道弹牙的面，我还是头一次吃到。打卤面的浇头很足，五花肉片（有点肥）、木耳、黄花、口蘑、鸡蛋在浓芡里开会，花椒油增香点缀。炸酱面的肉丁肥瘦均匀，干黄酱炒得黑亮，黄瓜和在酱里，解腻清爽。卤子和杂酱都不算出彩，但确实是好吃的。吃完面有点疑惑，北京打卤面并不逊于兰州牛肉面、陕西油泼面，为啥没有走出去？店里小料丰富，像杂货铺。糖蒜腌得透亮，腊八蒜绿如翡翠，酱黄瓜咸鲜爽脆，配面解腻刚刚好，自取不限量。（注：午市才有打卤面，晚上只有炸酱面）