压箱底的图片来评价，很正宗的烙锅之前也在小骗书总刷到的来尝尝看样子就是先过下油大概五六分成熟然后铺到锅上在加热吱吱冒油的感觉不错哦.人均四五十的样子蘸料就是那些辣面啊啥的味道不特殊外地人群可以接受的[点赞]

当地人吃夜宵会选择吃烙锅，点了食材之后店家先给炒成半熟的然后再倒入烙锅没慢慢煎熟。最喜欢的是洋芋粑粑，贵州的土豆很好吃口感面面的。要点五花肉，鸭肠之类不适合吃，熟了以后太硬了。小瓜和莲花白也不错。除了沾干辣椒面，还可以要一碗折耳根水搭配吃。很有市井气息的馆子。

吃过好多次贵州的烙锅了，春节回程路过安顺想吃烙锅问了7.8家吧，开门的没几家，好不容易有家开着门的，就打车过去了。这家店在一个很繁华的步行街附近，但是在一个小巷子里，要仔细寻找。门口那条街有超级超级多的摊位，人流如织。这家店没什么装修，就是小店，坐里面油烟味挺大的。烙锅能吃到的菜这家也基本都有，也提供一些特色炸虫子。不过相比之前吃的烙锅，这家的味道确实是很普通了。辣椒的味道也差了点，让我这个一直说贵州辣椒沾鞋底都好吃的人产生了怀疑。吃完结账有个土豆粑粑还是土豆什么的老板忘上了，老板说我们应该提醒一下她的，毕竟那是他们家的招牌，非常好吃。只能说也许错过吧。