忠儿面馆一家老店，一直以量足，价格美丽而得以生存。「牛腩拌川」𠧧好的牛腩切成薄片，一二三四五六片，开火，倒入适量的色拉油再来一点猪油增香，下入煮至七成熟的圆面大火翻炒，加青菜，再爆炒，放入酱油、盐调味料，最后放入牛腩爆炒出锅啦，带着锅气暖暖的。

一家老面馆，听说还上过什么节目？老板娘非常热情，第一次去给我们推荐了拌川，不得不说，分量很大而且味道很好，一碗下肚非常满足！后面自己再去，点了汤面，在大热天吃起来反而不觉得好吃，略油腻…以后还是老老实实吃这家的拌面吧…老板娘非常注重客户的口碑，去点餐经常会问我们上次吃了什么以及评价怎样[微笑]

中午没带饭盒的时候去吃吃，现做的面都挺好吃的，「尖椒竹笋干肉丝拌川」部分比较油，点了两次大排感觉吃到嘴里有点酒味。厨房去年烧的挺快的，年后回来吃发现基本要等二十几分钟才上菜，速度变慢了，不知道是什么原因。