这家店也是每次回来必吃的一家，路过，问了一下，今天是最后一天营业，所以就再来一碗。店里人不多，可能是已经过了饭点。白吉馍已经售罄，据说老板去采购了，大概十分钟后回来。胡辣汤也只剩下一小盆，卖完就收摊过年去了。要了小碗的肉丸胡辣汤，感觉自己已经吃不下一个饼了，原本想要只喝胡辣汤就可以，后来没忍住还是要了根麻花。特意跟老板多要了辣椒，然后把麻花泡在胡辣汤里面，麻花本身炸的比较酥，然后泡在汤里面，微软，好吃。店里还买一些其他的餐品，包括酱牛肉夹馍、面皮之类的，不过还是只推荐肉丸胡辣汤这一款。这家店在宝鸡感觉也是独一份，看名字是叫总店，不知道分店在哪里。

老武家肉丸糊辣汤和老韩家肉丸胡辣汤是宝鸡业内口碑不错的两家连锁店。专门去老武家火炬路总店吃过一次，高新医院店和老韩家行政东路店也顺路去过。肉丸胡辣汤属于西安胡辣汤流派，和宝鸡众多的河南逍遥胡辣汤从食材构成和口味特点上都有很大区别。老武家肉丸胡辣汤以新鲜牛大骨熬制打底，里面除了牛肉丸以外，还有土豆、莲花白、菜花或者西葫芦等块状蔬菜。舀到碗里后，再来上一勺红亮亮、香喷喷的辣椒油，可以说香而不辣，麻味明显，口感软糯，营养丰富，配上腊牛肉夹馍，就是一顿美包包爽歪歪的早餐。

这家店可能是宝鸡为数不多的肉丸胡辣汤，所以每次回家，都会找机会来吃一下。店面不大，两列四人桌，以前还曾经扩大过店面，后来又收缩了一下。周末的早上你过来吃，居然出现胡辣汤卖完的情况，不知道是老板做少了，还是大家不约而同的都好这一口，之前只打卡，没写过评论，所以今天愿意在这里等一下。不过刚出锅的胡辣汤确实没吃过，略有一点风险。肉丸胡辣汤和一般意义上的河南胡辣汤不一样，之前是在西安吃到过，里面有不少切块的蔬菜，印象里有西葫芦、土豆、白菜之类的，然后加上牛肉丸子，点睛之笔是香而不辣的油泼辣子。粘稠的汤汁里面，再泡上略有一点硬度的烤饼，也有叫白吉馍的。好消息是刚出锅的胡辣汤和以前一样好吃，除了有点烫之外。旁边一位大哥点了一碗不放辣椒，不要丸子的胡辣汤。希望这种有特色的小店能多开一段时间。