周末大晚上灵机一动，终于下定决心去小燕炸串卷排队（bushi）。去之前做了一点攻略，心理建设等40分钟+，实际上等了20多分钟，老板预估还是很准的，以及很热情。店里堂食基本上都是拼桌。拿了好奇很久的果丹皮、点评推荐的三角豆腐、点评推荐红薯丸子但拿错的土豆丸子、跟着同时选菜的哥拿了蘑菇、出于猎奇拿的芝士鱼饼、最后加了串生菜。串是裹面糊炸完再裹料，优点是食材本身不会吸太多油，可能缺点是咬一口外层的面衣裹满料就已经腻了。综合下来比较推荐的是三角豆腐和生菜：三角豆腐不愧是推荐里反复出现的，豆腐入口比较软嫩，和外层面衣结合得刚好；生菜突出一个反差萌，典型的外酥味重里脆清爽。果丹皮就像之前评价描述的一样——你可以想象出来果丹皮裹面糊炸完撒白糖的口感，但白糖给的很足，如果嗜甜一口下去会很有满足感。芝士鱼饼就是类似炸鱼排这种口感，非常一般不建议拿。土豆丸子感觉丸子本身没什么味道，不推荐。还有一点值得赞美的是性价比很高，上述这些共计18元。下次可以去试试别的。

#吃货干饭地图#炸串#在路边摊感受人间烟火#0元玩转这座城在宽巷子里的一家炸串，冰柜里东西摆放整齐，而且每个菜品下面有标签，这对于不太认识一些肉类的我来说真是太棒了！！不用一直问店员这是啥那是啥😂😂他家炸串是每个菜品都裹面糊，就一点点不会很厚，还有个有个特色，就是炸果丹皮，南方人第一次见，就点了一串尝尝。果然人不能尝试认知以外的东西，裹了面糊果丹皮外面又加了一层厚厚的白糖，哈哈哈好奇怪，也不能说难吃还点了一些蔬菜，总体来说还不错哦

呼和浩特宽巷子网红美食打卡，品味呼和浩特老字号特色小吃。📍小燕炸串位置在回民区通道南路28号。据说已经有二十多年的历史了，门口不太好🅿️停车。炸串的种类繁多，杰哥也非常亲民，一串均在3-5元。「炸平菇」外酥里嫩，外面有薄又脆。「炸奶皮子」炸奶皮子必须要强推，太好吃了。「包菜」炸包菜也特别好吃。「炸果丹皮」经典。