谭厨的炝锅鱼家鱼肉新鲜是一大亮点，能尝出食材的品质。但美中不足的是小刺较多，推测可能是厨师剃刺不够彻底，这对于老人和小孩来说不太友好，食用时得格外小心。[服务铃]服务：服务员较少，熟了开始点餐上菜基本上再无互动。[米饭]口味：菜品色香表现不错，视觉和嗅觉上颇具吸引力，可味道却差点意思。对于两个年轻人而言，缺少了期待中的香辣味，整体口味偏平淡，若你是重口味爱好者，可能会觉得不够尽兴。[薄荷]环境：店里整体干净整洁。小料台上的酸萝卜和妙脆角好吃又解腻，不过自选料碗的种类较少，选择空间不大。套餐的分量很实在，两个成人吃能吃得很饱，而且菜品都是直接放在锅底，分量足够。[糖果]性价比：总体来说，若你喜欢浓郁口味，这家店不是特别推荐；但要是追求鱼肉新鲜且能接受口味平淡些，倒也可以一试。老规矩账单放在最后咯[嘿哈][嘿哈]

招牌炝锅鱼——味觉核爆点■视觉侵略性：红亮辣油如熔岩浇灌雪白鱼片，芝麻暴雨般覆盖表面，鲜红椒段与翠绿葱花构成致命诱惑，端桌瞬间香气穿透鼻腔！■口感三重奏：鱼片：厚切3mm精准锁鲜，筷子轻夹微颤，入口滑嫩带弹，零土腥味；炝香：高温热油激出芝麻焦香，干椒释放醇厚辣韵，辣不呛喉、麻不遮鲜；汤魂：棕红汤汁浓醇挂勺，微甜回甘渗入鱼肉肌理，拌饭直击灵魂！为这盆炝锅鱼值得飞趟张掖！鱼鲜、麻香、汤醇三角闭环无短板，四大锅底适配南北胃。肥牛虾滑单点出彩，凉皮红油西北魂点睛。

和家人打卡了张掖谭厨炝锅鱼，这次团购的双人餐性价比超高，完全吃撑到扶墙出！强烈安利给重口味星人！先说主角麻辣炝锅鱼，鱼肉新鲜滑嫩，每一块都吸饱了秘制香辣汤汁，麻、辣、鲜、香在舌尖炸开，越吃越上头！配菜量也很实在，豆皮吸饱了鱼汤，腐竹软嫩入味，鲜鸭血duangduang的口感绝了，魔芋和午餐肉更是经典搭配，每一口都超满足！单点的茴香小油条酥脆又带着独特的香气，蘸着鱼汤吃简直打开新世界！惊喜的是套餐还送了橙子解腻，现炸虾片酥脆可口，姜啤更是神来之笔，微微的姜味搭配麦芽香，完美中和了麻辣的刺激。从菜品到服务都诚意满满，环境也干净整洁，已经加入我的无限回购清单，下次还要带朋友来打卡！