看着好多阿姨进店打包带走，想着跟着本地人吃肯定不会出错啦！原来这就是潮汕的鱼饭，海鲜新鲜到像刚从海里捞上来一样，鱼肉紧实鲜甜，一口下去就是大海的味道！白粥熬得超级到位，米粒开花、软糯绵滑，搭配鱼饭简直是灵魂CP～老板服务也超暖心！看我们第一次来还贴心介绍了吃法，最后居然还赠送了冰凉清甜的海石花，解腻又爽口！这样的口味和服务真的值得N刷，潮汕老乡和海鲜控们闭眼冲就对了！

🐟亚妙鱼饭(西新花苑店)🐟📍潮州·湘桥区·西新路西新花苑1号💴人均：¥27如果让我说我潮州之旅最难忘的一餐，应该非鱼饭莫属了。鱼饭，并不是指吃鱼配饭。而是潮汕渔民在船上的食物。渔民出海后，粮食短缺，就会将部分渔获用盐腌后再用盐水煮熟，凉却后食用。因此得名。鱼饭中的饭并不是指米饭，而是潮汕方言中吃饭或聚餐的意思招牌非常醒目，鱼饭种类繁多，老板很友好，会帮忙推荐凑一餐。我看点评上说不能堂食，但现在已经有两张桌子，可以满足堂食，点好后就坐下等老板上餐咯。🐟「马友（午笋）」（≈¥30-40）属于比较不错的鱼饭材料了，一条三四十的样子。吃之前需要用小刀把鱼皮揭开，鱼皮也是可以吃的，但是浸泡过盐水所以鱼皮会微微泛咸。由于整条鱼处理的过程完全没有过外伤，甚至保留内脏，所以内部的风味是完全本真的，再加上熟制后的冷却，大分子蛋白质也被分解成小分子核苷酸，鲜味就加倍了。整条鱼的肉质细腻，胶质感很足，完全没有腥气。🦑「鱿鱼」和「海虾」：也来了点，味道也不错，都是很新鲜的本味。💬小结另外要说一下，这家店的白粥很好喝，米浆感完全熬出来了，配上鱼饭是真的搭。其实在潮州我还有另外一个鱼饭的推荐（枫春三友水产），不过它坐落上枫春市场，环境有点过于原始，远不如亚妙家的环境好（虽然亚妙家也谈不上多高大上，就是一个有两张桌子的档口而已）。当地人的话可以日常吃，巴浪鱼这种随便吃吃价格也便宜，可能10元左右就能搞定。如果旅游来的话，不妨尝试一下鱼饭。

这家店是朋友来过之后推荐的，本来想买友马鱼的，结果来太晚老板说卖完了，于是第二天又来了！买了两天条抽真空上飞机，但是这个鱼还是比较贵的，基本40多一条，感觉还是老板娘推荐的巴浪鱼实惠，便宜好吃，一条6块钱，味道还很好，刺也少。友马鱼碰到内脏部分还是很苦的，肉有点类似马鲛鱼那种带油脂，反正说当地人最喜欢这个鱼，我们就试试！隔壁的烧鹅也很好吃！