今天来体北这面理发，来时就看见这家胡家煎饼果子，其实开车路过这好几次，理个发回去路上停好车，发现大众点评团购比现场便宜，索性今天全家晚饭都吃煎饼果子，买了三套回家感觉尝一尝，味道真好，感觉不比南楼煎饼差，回来二十分钟味道依旧好吃，以后路过再买。

经典双蛋煎饼果子是必点！面糊是用绿豆面和小米面按比例调配的，摊在烧热的鏊子上，很快鼓起小泡，磕上两个鸡蛋，用竹蜻蜓一刮，金黄的蛋液均匀铺开，香气瞬间飘出来。撒上葱花、芝麻，翻个面，刷上秘制的甜面酱和腐乳汁，再放上刚炸好的馃子或馃箅儿，卷起来切成两段，热乎乎的递到手里。​

问天津人好吃的话煎饼果子在哪，都会说在我们家门口的煎饼果子摊。老板善谈，手底下也利索，两个称，同时制作。做天津做煎饼必须脑子好，每个天津食客都有自己口味配方，葱是生葱还是熟葱，是否涂酱豆腐，但凡涂错了。天津的老饕可不能接受。一份煎饼和孩子分吃刚刚好。