我印象里面，粥底火锅在我小的时候有风靡过一阵子，但没多久成都也就再没看到过了。不知道怎么的，最近这阵风又吹了回来，到处都又开起了店。这家南稻说就是其中之一，而且感觉分店还挺多的。[薄荷]环境：草屋的装修风格，各种门帘、布袋灯也挺有异域风情；店很大，座位很多，还有几个单独的隔间。[米饭]口味：我们选的是「金汤小米粥底」，其实没怎么吃出来“金汤”的感觉，但是各种肉啊菜的下锅煮了之后，整个锅底还是很香很浓郁，虽然嘌呤严重超标，但还是没忍住喝了几碗[笑哭]菜品方面，海鲜很新鲜，「鲜活大虾」和「鲜活鲍鱼」还在动；不过我不太推荐「滑蛋猪肝」和「岭南走地仔公鸡」，很腥，我和朋友完全吃不进嘴。配料方面一定要多放「葱丝」，很搭很好吃😋小吃方面我推荐图12那个绿茶糍粑(好像是这名字)[笑哭][服务铃]服务：有同类型火锅的标配——剥虾服务，但是态度只能算一般，我们进店后没人招呼，主动去找服务员后才知道需要拿号排队！拿了号又不给我们安排等候的地方，我们四个就站在店里过道正中间很傻…就餐过程中还出现了上错菜的情况。老板需要引起重视，多多培训员工。[糖果]性价比：还行吧，四个人，人均95上下。

食材真的很新鲜，味道也非常鲜美，怪不得朋友强烈安利我来吃，果然没有失望，老少皆宜的口味。服务也很棒，每一样菜都是服务员帮烫，唯一不足就是出餐确实有点慢且不动他们的出餐流程，我们是第二桌到店点完菜的，结果后面来的客人菜都上桌了，我们的还没来，其次就是堂子真的有点小，如果七八个人以上的聚餐就很局促了。但总体来说很棒，下次还会再来「金汤小米粥底」「鲜活大虾」「岭南走地仔公鸡」「北纬39冷水生蚝」

位置还是很好找，莱蒙都会背后，挨着集渔。周末午餐时间人还是挺多的，排了大概三四桌。店家服务员非常不错，热情周到态度是相当的好。我们选了小米粥底，金黄的小米已经熬的非常软糯了，米浆的香气四溢。大虾和鲍鱼个头不算大，不过特别鲜活，端上桌的时候还在蠕动。白贝下锅后全部都张开了外壳，说明也是很鲜活新鲜的。鸡肉也是很嫩滑的，在锅中多煮了一会肉质也没有发柴。现切匙柄肉质也是很嫩的，下锅最多十秒捞出刚刚合适。总体说来他家无论是菜品还是锅底，都是非常不错，如果非要说点缺点的话，那就是整个空间不算太大，每桌都开煮的时候有点闷热。

环境我觉得还可以，一进门的话整体还不错，有一点东南亚的感觉，然后这个粥底火锅的话，我觉得比较适合冬天，我们今天吃天还不是很热，如果往后面的话，天热就可能吃不了，也比较适合那种，就是人不舒服的时候，你想吃清淡的，我觉得可以来吃吃这个。还有就是他这个小米粥，就是自己家里面熬的那种，但是加了海鲜的那种，节省了自己很多时间，如果这个套餐九十八，我还可以接受两人餐，如果他卖一百四十八，说实话有一点贵喽。

南稻说是一家最近很流行的粥底火锅店，在成都开了好几家店，今天和朋友来打卡这家开在莱蒙都会的新店。[米饭]口味：他家有大骨浓汤粥底，小米粥底以及土鸡斑鱼等几种锅底可以选择，选了经典的大骨汤锅底，一开锅鲜香扑鼻，勾人食欲。菜品也是非常新鲜，大虾还在一动一动的，鸡肉牛肉也相当嫩滑，配上他家的酸辣蘸水，相当美味。[薄荷]环境：环境很棒，风格是热带雨林风格，竹林茅草绿植等构成了独特的热带风情，让人仿佛置身雨林之中！店面也比较大，还有包间和圆桌。[服务铃]服务：服务态度非常好，服务员会帮忙下菜剥虾，很热情。[糖果]性价比：团购套餐相当划算，里面的菜品也很丰盛，性价比很高！

超！级！喜！欢！粥底火锅偶尔会很想念在广东实习的日子成都这两年也是陆陆续续开起来了之前尝过一家实在差距太大不敢轻易尝试又耐不住实在想念打卡了这家非遗出乎意料的好吃[色]粥底绵密细腻食材新鲜血水汁液处理干净不会发污影响粥底口感小料也是资格粤式用鸟窝收尾粘稠丰富时空好像重叠到深圳闷热咸湿的海风的那个夏天

[薄荷]环境：二刷南稻说粥底火锅，吃过第一次就上瘾了，这次换了一家店，这个店的环境明显好很多，一点都不拥挤，而且调料台也很方便打料，外面也很好停车，下次去的话还是选这家店吃[米饭]口味：很喜欢吃粥底火锅，肉质很新鲜，海鲜也很好吃，特别是虾，粥配上小料台的糖蒜真的是解腻得不得了，鱼片必点，烫几秒就可以吃了，有点脆脆的感觉[服务铃]服务：服务人员很热情，还会手动剥虾👍👍[糖果]性价比：吃多了成都火锅偶尔换换粥底火锅还是很不错👍

我们那天去吃饭时，还等了很久的位，可能因为餐厅位于武侯区的莱蒙都会片区，属于较繁华的位置，周边写字楼林立，居民小区也众多，最近天气炎热，吃粥底火锅还是个不错的选择，在现在这么不好的经济环境下，能让人心甘情愿的等位的餐馆，味道不会差到哪里，我觉得在外就餐，食材的新鲜程度很重要，他们家就很新鲜，餐厅还是较大的，公司聚餐或是家庭聚会都可以满足。