太好吃啦，退骨牦牛肉肉质软烂刚好合适，大骨汤也好好喝，里面放了红薯粉丝，本干饭人疯狂干饭停不下来，搭配青菜、白面饼特别有嚼劲，还有萝卜酸居然是酸坛腌制的yyds，老板人也非常幽默好讲，我们要凌晨一点半才到，老板居然贴心的等我们，说必须满足我们想吃牦牛肉的心，简直太感动啦，到德令哈的第一餐。

•肉质紧实有嚼劲：牦牛肉的纤维较粗，肉质紧实，相比普通牛肉更有嚼劲。这种口感在初次尝试时可能会让一些人觉得稍显干硬，但一旦适应，就会发现其独特的风味。•香味浓郁：牦牛肉有一种独特的奶香味，这与其生长环境和饮食有关。牦牛生活在高海拔地区，以天然草药为食，使得其肉质带有淡淡的草本香气。•营养丰富：牦牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，脂肪含量低，是一种非常健康的食物。烹饪方法与美食评价•清炖牦牛排骨：将牦牛肋排剁成块，焯水后放入高压锅，加入姜片和水炖煮1小时左右，再加入白萝卜炖20分钟，最后用盐、白胡椒和葱花调味。这种做法能最大程度地保留牦牛肉的鲜嫩和营养，适合老人和孩子食用。

今天一路开车过来，很晚才到德令哈，各种寻觅美食，来了这家很多人推荐的大骨汤店，点了2人套餐，量！真的很大！！非常扎实的一盘退骨肉，牛骨不沾调料就已经味道不错了，搭配老板自调的调料真的很好吃。还有两碗牛骨粉丝汤，汤也很鲜美，吃得出来是熬制了很久。最后要说酸奶，是老板自制的，拌一拌酸甜结合，真的很爱！胃口小的三个人都可以点2人餐～总之推荐！

[米饭]口味：口味软烂，带一点点骨髓，肉很多，[薄荷]环境：新装修的，还算干净[服务铃]服务：老板服务很热情[糖果]性价比：光吃肉基本就饱了，牦牛肉太好吃了，饼子基本不用吃「牦牛大骨汤」里面有牦牛肉和粉丝「自制手工酸奶」酸奶偏甜「贺彬牦牛退骨肉」肉太好吃了，软烂入口

第一次跑青海吃牦牛首先进来有明星打过卡老板非常热情汤很鲜没有腥味牦牛品质极佳价格也不错肉质细嫩还有肉本身的鲜味提骨肉上来也是非常软烂入味沾上老板的蘸料一点不掩盖肉本身的味道粉也还可以饼宣呼我本人不是很喜欢这种口感。酸奶不是那种很酸的味道带点甜这可能就是青海德令哈的特色吧我非常喜欢。最后本地的白啤说实话不是很好喝毕竟我走过很多地方喝过很多款啤酒所以不推荐总体来说来的游客去这不踩雷

这家店的牦牛大骨汤真的是不错尤其是退骨团购了一份套餐四个大人加一个小朋友吃的饱饱的路过德令哈的时候一定要记得来打卡这家店份量很足味道真的很不错手工酸奶也好喝都是新鲜现做的因为是晚上来还看到了老板正在加工的牦牛骨表示真心很不错如果还有下次来德令哈一定再来打卡

前往西宁的路上途经德令哈市，看点评走进了这家吃午餐，店面简洁干净，老板蔼可亲。我们点了个四人餐，上菜份量很大。先尝了他家的牦牛酸奶，口感浓稠且味道浓郁，非常推荐。其次是骨汤，色清味浓葱香四溢，应该有个几十年的功力。最后是退骨肉，老板给的份量十足，第一次体会大口吃肉的感觉，牦牛肉整体偏瘦，口感紧实有嚼劲，原汁原味不加佐料就很鲜美。有个小插曲，因为我们是游客，不懂怎么剃肉，老板还主动帮我们一块块把肉剃下来，很热心。有机会来德令哈的小伙伴记得尝试一下这家店，不要错过哦。

鲜美到爆炸的美食体验店里鲜美的蚝牛大骨汤，牛骨炖煮至酥烂，每一口都是满满的幸福感！秘制调料，让每一口汤都散发出诱人的香气，吃了下次还想来！！餐厅布置的很好，性价比也超高，让你在享受美食的同时，不会感到经济负担。上的小菜，黄瓜，酸萝卜也不错！店里牛肉鲜美到爆炸的口感，让我忍不住想来第二次！如果你也是美食爱好者，一定不能错过这家店！🥳

📍德令哈·贺彬牦牛大骨汤✨冬日滋补王炸！熬足6小时的牦牛筒骨汤白如奶脂，骨髓香浓郁到喝完想舔碗～搭配手工藏面和牦牛肉丸，汤头里还藏着枸杞、党参等秘制药材，鲜得眉毛跳舞！人均40+就能承包一锅治愈系，藏式木桌配铜壶装饰超有氛围，暖胃又暖身，本地人冬天必冲的养生圣地～📍地址：柴达木中路（近巴音河桥东侧）🚗路边车位充裕，汤底可打包回家续命！

💫：好久没有来德令哈了，记得上一次来还是5-6年前，城市变化也挺大的。前台晚上喝多了，第二天中午必须得整点热乎的汤汤水水。就搜到了这家，看评价还不错，溜达前往。[米饭]口味：感觉牦牛肉的口味有些独特，和其他的牛肉不太一样，有股奇怪的味道，可能也是我丧失味觉了。但总体来讲，汤还是比较好喝的。[薄荷]环境：小店不是很大但是比较干净整洁，老板也会主动提供服务。