下榻在边上的希尔顿酒店，晚上饿的不行，来找点吃的。就发现了这家小店。据说是莆田的特色，我还真是第一次吃，味道还可以哎。配合着烧烤拼盘，我点了一瓶啤酒，一口啤酒一口肉，生活爽滋滋。后来又点了贝克啤酒，说是这个啤酒是莆田特产，味道还可以，啤酒味挺浓郁的

北方人以为扁食就是馄饨，问了老板，扁食的皮就是肉燕的皮，是用肉做的。吃起来滑滑的很精到，汤里放了一大颗菜苔，清爽。外面的皮由于是肉打的所以有很强韧的口感，里面肉馅也是很有肉味啊。加上粗和胡椒粉的汤底就很清爽。

[薄荷]环境：老店了，桌子有点油，店在街边不太好停车其他还不错[服务铃]服务：老板很忙[笑脸]没有服务不过出餐挺快的还可以吧「杂杂汤」不错料挺足的，猪杂汤挺好喝的，味道ok「拌四粉」糯糯的，分量挺足的，加了花生酱很香很好吃

[米饭]口味：ok[薄荷]环境：可以露天ok[服务铃]服务：老板热情[糖果]性价比：实恵不贵我点的时候没有问价格，本以为起码20元左右买单的时候16块钱。来莆田的朋友，只要吃上这一碗莆田的非遗小吃基本都在这里啦[强][强][强][强]

天气转凉来上一碗真的太过瘾了，满满一碗都是料，汤也很鲜，关键价格也很友好，杂杂汤扁食汤都好好吃，就这个价格没想到肉给的也很足，真的要来尝试一下的本地小店，老板人也很好，本地味道很重要，但带有本地人的热情更暖心

想吃的那家扁食店没开门，找了家离酒店近的，看着门口有奶奶在现包，店里食客又是本地大哥为主，以为会不错「杂杂汤」只有扁食比较惊艳，大小和鲜度都像蚬肉，精致且味道浓郁，来莆田一定要尝试。其它料就一般了「拌泗粉」其实挺开胃的，但用的花生酱或者又不够新鲜，有放久了的异味，倒胃口

杂汤和泗粉都相当棒，每次回莆田最期待的就是这个，杂汤料足，汤鲜美好喝，扁食还有各种猪杂，能吃很饱，虽然很饱了但也还是要一碗粉，泗粉很好吃，第一次知道还可以拌着吃，更香了，有麻酱的味道，确实很好吃，这俩碗下肚巨饱，但是很爽的，吃出一身汗

要去隔壁卤面顺路拐来的，西天尾是众所周知的莆田燕皮扁食的圣地，但放心不用去西天尾也能吃上的，大差不差。西天尾燕皮扁食就是类似福州燕皮的口感，脆脆的燕皮包裹的肉馅，进门看馅料颜色就能明白肉馅的纯甄度，晶莹剔透的扁食，弹脆的口感，猪肉馅口味淡，加上永春香醋，青葱几颗，还是很怀疑兴化府的扁食和肉燕应该只是叫法的不同，加了几叶芥菜吗，这有点突兀。预先炸好的醋肉，别选了，面粉太多，肉几乎都发现不了，没温度没口感，和隔壁荔枝肉相比就更难下口了。

莆田第一餐的味道，值得推荐的餐厅，味道总体比较清淡同时入口也比较舒服，没有用很多的调味料做菜品。简单的突出莆田食材的原汁原味。「卤肉拼盘」用了很多猪肉的部分，猪肉，小肠味道不错，猪肉口感也很好。「扁食汤」用了非常多的食材做汤，不是简单的扁食汤，加了不少青菜。总体丰富。

点了一个卤肉拼盘、小肠汤，还有拌兴化粉。这家的卤肉做的不错。瘦肉不硬也不柴，卤的小肠和猪肚口感也好，配上那个蘸酱，味道不错。小肠加芥兰菜煮汤，挺清淡的，味道不错。青花粉其实最好吃的是拿去炒，不过用拌的也还行。总体来说味道不错。