汤一般，跟西安市面上大多水盆的汤近似，不够清，不够香。肉和羊杂还可以。尝试了羊刀炖，就是新鲜羊血和面一起搅拌，然后煮熟，味道和口感一般。整体可以吃，但很一般。还是推荐华山市罗敷高速出口的王记固市水盆，那才是享受。

没吃过羊刀炖知道是面里加了羊血的宽面条，想想也知道自己吃不了多少就尝尝点了加肉的，一份34元可以让他们不要加味精…但口味清淡的还可以说下加盐减半。默认加辣子，不吃辣的提前说。面条很滑溜，但好大一碗，吃不下这条路上吃的很多

庆城羊刀炖是非物质文化遗产，抱着解锁新的食物的好奇心，跟着导航来到转转羊肉。羊刀炖是用羊血加入面粉，然后搅拌，我觉得有点类似陕西搅团的做法。一碗羊刀炖，搭配两个饼，羊刀炖麻辣鲜香，没有羊膻味，味道还不错。清汤羊肉味道也不错。

听说是非物质遗传，还上过中央电视台，慕名而来要了个羊刀炖味道不错，饼子也好吃，环境一般但卫生挺好。

在大众点评搜的一家羊肉泡馍，中规中矩[米饭]口味:[薄荷]环境:[服务铃]服务:[糖果]性价比:

第一次听说这个刀炖就是羊血➕面像搅团一样搅呀搅呀完了静置凝固吃的时候像刮凉粉式的刮下来热汤里过一下点了羊刀炖羊杂和一份清汤刀炖羊杂量也太大了！！感觉可以俩人吃吃起来谮谮的面的感觉更重一点饼和西安的那种不一样软软的像电饼铛烤出来的也挺香

到庆城出差，来到这家羊肉店，味道是不错，饼子有点硬，但是必须要说的是他家默认羊肉汤放辣，在南方生活习惯的人点的时候时候一定要提前前不放辣椒。羊肉分量挺大，纯正的羊肉汤喝起来很纯粹。总体很不错，有经过这里可以尝试

味道好，特别得好，直接拉高了我对庆城的总体感觉

大家别被“非物质文化遗产”的名头给骗了，驱车50公里来吃，量很小，性价比低，味道一般，重点是老板服务态度差，让人点单的时候就没有吃的欲望，待了20分钟，来了一个客人。

今天居然吃到了庆城县的非物质文化遗产保护项目的羊刀炖，太开心啦！它可是最好的食补品和最佳的食品。清汤羊肉也是一级棒，肉片大而厚，肉可以根据自己所好选择入汤，我把肉片捡出来夹在馍里，变成了十足的肉夹馍，特别能满足吃货的胃，羊汤更是香味四溢，不能不强力推荐一下啊！