传说中的洪塘拌面扁肉怎么能错过呢？寻寻觅觅，七拐八拐终于找到了！快10点到，还几乎满座，可见酒香不怕巷子深啊！老板竹筷挑起细面，花生酱的浓醇裹着筋道，混着虾油特有的鲜咸，直钻鼻腔。葱花撒得慷慨，热汤激出的香气，是巷口老店清晨的标配。没有花头，就凭这口“古早味”，拌得人鼻尖微汗，吃完碗底不剩，满是老福州的烟火熨帖，寻常日子里的满足，大抵如此！他们家扁肉有点类似沙县扁肉的Q弹馅，但好在汤底确确实实肉眼可见用的是筒骨高汤，这点就完胜沙县！但他们家拌面还是略胜一筹！

小学在洪塘老街里，对口中学比较弱

洪塘中心小学创办于1917年，也算了百年老校了，位于建新镇状元街6号，占地面积6千多平方米。，展哥我发现公立学校往往都有比较长的历史，这都是有历史渊源的。因为是国庆假期，所以门是关的，没有进入，不过从外面来看，整体的基础设施确实很新，有一个小细节是我发现的，在学校外面有专门给老师留的车位，大概有十个左右吧，这种措施也体现了学校的人文关怀。