川溢火锅整体中规中矩，没有太惊艳的地方。锅底选了鸳鸯锅，牛油辣锅香气不够醇厚，越煮越咸，清汤锅味道偏淡没什么亮点。菜品新鲜度尚可，但毛肚切得偏薄，脆嫩感不足，红糖糍粑不够酥脆，有点软糯黏牙。小料台种类不算丰富，蒜泥里有少量杂质，喊了两次才补上。服务还算及时，但比较被动，加汤续水需要主动提醒。

从高中门口的小平房到现在，相信是很多二中同学最难以磨灭的记忆了，这么多年除了位置稍微搬迁了几百米，其他一点没有变呀，依然是大铁盘子上肉，环境大家就别挑了但是肉和菜品的品质这么多年依然坚挺，真的是怕她火又怕他不火。强烈推荐爱吃肉的同学来尝尝，两个人一百块钱能吃肉吃到爽。

这个店经营好多好多年了，咱也不知道老板挣不挣钱，挣钱的话老板你该重新装修了，还要擦的干净整洁明亮啊。