汤头醇厚如老卤勾魂，鸭血嫩滑似豆腐颤巍巍破防，粉丝吸饱汤汁后化身鲜味导管，哧溜一口便打通任督二脉。香菜碎与辣油是暗器高手，前者偷袭味蕾清新，后者直击咽喉燃起烽火台。唯一破绽是鸭肝偶尔粉感出戏，但瑕不掩瑜食物整体很合我心意。

今天尝试了胥先生的全套鸭血粉丝汤，比招牌款贵了3🔪，但只多了3根鸭肠。味道方面，汤底有南京风味，比某老鸭强多了。不过，粉丝质地不太理想，太软太细。鸭杂味道偏咸，但在多伦多算是不错的了，总体量也不少。鸭血品质倒是很好！

这家店在无锡学院旁边。胥先生的口味道我们还是非常认可的。比我以前在南京吃的大部分鸭血粉丝都好吃，血粉丝都好吃。特别是他那个麻辣的辣椒酱。真的是特别的香。鸭腿上的毛要再少一点就更好了。那个猫看的让人有点恶心，只能剥皮吃了。鸭肉炒饭也还可以，希望生根几个单品，不要搞太多花里胡哨的东西。做粉丝就好好做粉丝，小笼包啊啥的，还是算了吧。