汕头探店|菜品丰富经济实惠，大火的顺德干蒸菜📍地址：位于龙湖区，珠江路丽水庄附近。直接导航直达即可，建议打车或者步行前往。停车比较不方便，如果停路边不怕叔叔的话~[薄荷]环境：环境简单，算是大排档接地气吧。有室内和室外，门口可临时摆桌。夏天推荐室内，有空调。不过人多的话还是有点闷，空间格局有待改善。珠江路这家店面不算大，环境整体会略微差一些。墙上贴有一些推荐菜，明档的厨房可以看到制作过程，还是不错。[服务铃]服务：营业时间中午11点～14点，晚上17点～凌晨2点。主要做饭点+宵夜，建议避开饭点来吃。扫码点餐，基本上没有服务。但饭点人很多。收桌也很慢，流程整体是有问题的，人多的时候根本应付不过来。像这种应该学创新的一样，统一培训。🌟干蒸鲍汁虎皮凤爪卖相不错，金黄色看着很有食欲。但是口味中规中矩，没有碳烤味。比较普通，汁水也木有。🌟干蒸泡椒田鸡田鸡干蒸的做法倒是很新奇，把肉裹了一层粉，椒麻椒麻的有点辣。肉质很嫩，可以试试。🌟干蒸鱿鱼鱿鱼切成圈，新鲜度一般。这种特色的海鲜还是得潮汕大火炒出来的做法香。也是偏淡~🌟干蒸虾滑黄瓜黄瓜加虾滑的搭配清清爽爽，适合夏天吃。不爱吃蔬菜的可以点点这道干蒸。🌟手工肠粉一盘6小条，跟外面炊的肠粉不一样。这种是卷起来的粉肠，里面包着肉馅。入口微糯料倒是很足。🌟益母草猪血汤来碗清汤搭配一下，猪血汤低不浓稠。清清淡淡正好，还下了肉沫丸，很大。✍🏻总结：这段时间风很大的顺德干蒸菜，满大街都是了。一直对这种菜系没兴趣，但还是受朋友聚餐来试试了。主打一个铁锅的干蒸做法，没有加一点水，所以底部都会很焦香。但每盘的份量不多，给我感觉除了经济实惠一些，没有什么记忆点。大家来吃更多也是冲着经济又管饱吧！建议多人来，搭配着白米饭吃，可以尝试不同菜品。这种出品吃着饱就可以，对它也不必有太多恶意和期待。他们家有分店，可以搜就近的用餐即可。另外，出品虽然重要，但服务也占很大分。这种店吃的就是人流，但别被人流影响你整个店的口碑。

在汕头的珠海美食街，虽然说干蒸不是汕头的招牌，但来都来了的想法去试了试。「干蒸豆豉排骨」「干蒸黑椒鲜牛肉」「干蒸沙葱牛肉」[薄荷]环境：环境比较简单，主要还是天太热了坐室内空调会凉快些。[米饭]口味：干蒸排骨沙葱牛肉黑胡椒牛肉。点的菜都不错没有踩雷的哈[糖果]性价比：几个菜价格也实惠，口味也好吃。总体不错。推荐推荐[微笑]

✨最近发现了一家超棒的顺德干蒸菜馆，体验还不错，必须来给大家分享一下！🌿环境：店内座位很少，基本都坐在店门口的人行道上，四方桌子，有两边有横杠，不好伸腿，坐着难受，外摆区都是抽烟的人，臭气熏天，体验感很差💁服务：自己扫码下单，上菜挺快的，🥢菜品：•豆豉排骨：这道菜绝对是招牌！排骨鲜嫩多汁，每一块都被蒸得火候恰到好处。豆豉的香味完全渗透到肉里，咸香可口，蒸的特别干香，得用铁勺才能把排骨铲起来。•黑椒鲜牛肉：牛肉很新鲜，切成薄片，干蒸保留了牛肉的原汁原味，同时黑椒的调味又增添了独特的风味。牛肉入口嫩滑，黑椒的微辣刺激着味蕾，让人食欲大增。•沙姜跑地鸡：鸡肉肉质紧实，一看就是正宗的跑地鸡。沙姜独特的香气与鸡肉完美融合，渗透到每一丝肉纤维中，吃起来鲜香开胃，回味悠长。•菜心：干蒸的菜心保持了翠绿的色泽，口感脆嫩清甜，火候掌握得刚刚好，保留了菜心的原汁原味，吃起来非常清爽，是解腻的佳品。除了别的客人抽烟视若无人之外，菜品各方面还是很不错的，3块钱一人的饭可以无限添饭

自打顺德蒸菜突然间火爆，在汕头我也已经吃了两三家了，每一次给我的感觉就是——基本用料都还不错，食材也不会不新鲜，但是可能腌制时间过长，每一种菜都让我觉得咸的离谱，需要吃很多饭或者是配很多无糖的饮料才能勉强下咽。每一次都是陪朋友吃，吃完之后晚上回家打破水缸。这一家倒也没有让我觉得特别特别好吃，但是相比起其他的它家的，调味算是比较正常，使用的材料也相对更加新鲜。

在汕头寻觅美食的时候，偶然间发现了这家主打顺德干蒸菜的小店，一进店就被热情的店家感染他家的干蒸排骨必须安利！每一块排骨都被处理得恰到好处，大小均匀。咬下去，肉嫩多汁，粉糯香甜，比肉还抢手。鳗鱼干蒸也让人眼前一亮。鳗鱼被切成厚片，保留了鲜嫩的口感，干蒸的做法最大程度锁住了它的原汁原味，入口即化，再配上特制的酱油，咸香中带着一丝鲜甜，回味无穷。干蒸牛肉推！每桌都推荐我吃了，哈哈，牛肉鲜嫩爽滑，没有一点腥味，越嚼越香，让人欲罢不能。牛蛙干蒸蛙肉紧致饱满，蒸制后鲜嫩得不像话，独特的调味让蛙肉的鲜美更加突出。这家店真的是被发现的宝藏，米饭也是我喜欢的那种干干的香香的，热情的店家加上超好吃的顺德干蒸菜，每一道都直击味蕾。无论是本地老饕还是外地游客，都强烈推荐来这家店尝尝！#干蒸菜#潮汕美食必打卡#汕头美食

点菜完发现有套餐，觉得亏了，不过再一看自己点的都是肉的干蒸也差不多。哈哈[薄荷]环境：经过一轮晚饭翻台之后地下就很多东西啦，悄悄有点影响[米饭]口味：还可以，排骨不知道是不是腌制时间长，毕竟我们到已经快闭餐了，腌的有点过了，遮排骨的香有点。鳗鱼也是豆豉配，鱿鱼是另一个口味。米饭茶水自己打，米饭品质可以，下饭的饭量大可以多点几盘，我们为了保存下一顿的实力少点了点，都吃完了。[服务铃]服务：没啥，[糖果]性价比：用套餐是真便宜呀！