来遵义必吃，开在走马坝菜市场里面的一个巷子里，很多本地人都是提前预定好，然后打包回家吃的，我们两个人来的时侯12点不到，说要等40分钟，本着来都来了的原则还是选择了等（走马坝边上就是湘山寺，等餐期间可以去爬个山，门票🎫2块）辣子鸡现炒，香辣，微麻（点单没问辣度，吃起来不是很辣，香），应该是这里的特色辣子（看最后一张图），菜市场有很多卖辣子的，鸡块剁的不大不小，拇指差不多，肉质细嫩不柴，两个人点一份58的刚刚好。我们加了一份魔芋，总共65。

大吉大利，遵义吃鸡，老板带我去吃2025遵义必吃榜的姐妹炒鸡。抖音里Jason貌似去过他家。重庆西站10点高铁去遵义，七十多分到达遵义，直奔她家而去，万能的高德地图，除了在魔幻8D的重庆偶尔会失灵，在大部分地方还是很优秀的，起码可以规避司机绕路的问题。等是必须的，等待也是值得的。我对于非本地菜系，也就是我从小吃到大的菜系，都会用另一种标准去看待，咸鲜是否失衡，会不会有不愉快的味道，有没有过多的依靠现代调味？[米饭]口味：鸡肉表皮焦香，大块的鸡肉外酥里嫩，鸡的鲜味爆满口腔，裹满了红油和糍粑辣椒，咸与鲜恰到好处，没有过度调味，好吃。[薄荷]环境：菜市场里的烟火小店，简陋，充斥着菜市场该有的味道ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)[服务铃]服务：不错，我们对炒鸡感兴趣，一直在旁边拍照，店家很忙，有时候会很碍事，店家也只是很和善的让我们让一让，店家对店员的培训应该也很到位，每位员工都很有礼貌。[糖果]性价比：超便宜的价格，28元每斤的价格，在一二线城市估计无法吃到如此新鲜的鸡。如果去遵义，会考虑再去。

这个候鸡室有点屌哦[得意]提前打电话老板喊加微信，半天也是不回消息，我都到了才回说可以订喊转钱[捂脸]我们在候鸡室等了一个小时就吃到了，点的时候说一个半小时到两个小时，还算快的，整体来说的话味道还是不错滴[强]值得等待，据说是不加水炒的，还是多入味的，而且也不是很辣，小朋友点了个🍅番茄鸡，味道也很好👍隔壁那个厨房都是来打包的，这个买回去下面也应该很好吃😋