五一假期，来到了美丽的河北保定，必须要品尝一下当地特色美食，罩饼和鱼香肉丝哦，排队等候的人太多了，为了美食等待了⌛️好久，遛肉段鲜嫩滑顺，白色的鱼香肉丝牛肉丝切的好细，好喜欢里面的冬笋丝啊，和川菜的鱼香肉丝不一样的口味，有独特的风味，罩饼的味道就一般了，可能是人太多的缘故吧，汤口有些咸，没有吃出鲜香味儿，回头等空闲的时候再来惠顾，品尝其他的美食吧[微笑]

白家罩饼是朋友推荐来的老店，主打的罩饼确实名不虚传。这次点了两罩两，分量刚刚好，不会太撑也不觉得少，，吃起来特别香，确实很有特色。不过店里人太多了，排队时间较长，上菜也比较慢，等了大概四十多分钟才上第一道，还被要求拼桌，有点影响用餐体验。店面空间较小，比较吵闹，适合不介意环境、专注吃味道的食客。如果你追求的是味道而不是环境，这家还是值得一试的。

今天解锁了罩饼，原来是一种泡饼，类似西安羊肉泡馍，不过是大块的，有绵密的大葱葱丝罩着。罩饼的型制分类也很有意思：有“一罩二”、“二罩二”、“三罩二”等，看得“云山雾罩”的[疑问]原来意思是前面指多少饼，后面指多少肉，“一罩二”就是一两饼二两肉的意思。这是文言文时代的省字命名么？莫名想起了极简对话：谁？我！爪？Niao[尴尬]图三是鱼香肉丝，和常见的鱼香肉丝不大一样，人家是牛肉的，韭菜鸡蛋炒烧饼也是第一次见，这道饼子焦焦的菜很受欢迎，是第一个光盘的菜。孜然羊肉很舍得放孜然，总督豆腐很总督，不知道我日本豆腐哪个更早，有没有渊源。这家清真，同时还是非遗。整个吃下来，觉得冀菜也算是京鲁菜的旁系别支吧，属于浓眉大眼浓油酱赤类型的，有很浓郁的“泼天富贵”的皇城气势。

二月份去保定溜达拖到了现在才写[捂脸]从淮军公所博物馆出来溜达几分钟来解锁罩饼罩饼约等于牛肉汤泡饼几罩几==几两牛肉+几两饼饼块边缘比较软中间部分泡透后依然有嚼劲、偏硬配着大量的葱丝很新奇的体验还点了一份总督豆腐忘记拍照了[捂脸]有点类似于糖醋口的日本豆腐工作日11点到是第二桌11点30吃完店里已经坐满了生意真的很好

可能因为也总有游客来打卡，服务员对于不会点菜的我们很包容，耐心解释。实在不太饿，就点了两个一两罩一两，一盘小菜拼盘。价位属于中等，但确实是很入味，尤其刚上桌盘子还在烫的时候。吃牛肉一定要连着葱丝一起吃，我比较不喜欢泡的软烂的饼，要是有干的饼现泡就好了。小菜有味道又不过分咸，很清爽。看了别人桌子点的炒菜感觉也很好吃，可惜没到六点也没那个肚子，下次一定要尝尝。

清明节去这么近那么美的河北区玩，听说保定路比较窄人比较多，所以没有自驾，高铁来回，从保定东站直接打车到白家罩饼总店，打车还是挺方便的👍🏻推荐必点牛肉罩饼，几乎人均一份，价格是按两收费，一般是几罩几，就是几两牛肉配几两饼，我和男朋友二罩二吃的比较饱，但是汤确实有点咸⭐️其次是鱼香肉丝，和平时吃的不太一样，是酸甜口，有姜丝，胡萝卜青红椒之类的配菜比较少，基本都是肉，非常实在，味道非常不错😋还点了豆腐和口条，由于饭量相对比较小，还没吃就直接打包了，回家二次加热感觉味道也挺好的总体来说，没有踩雷的菜，但是菜量确实比较大，如果吃不完建议直接打包哈哈哈

这么近那么美，周末到河北！从天津开车2个半小时，就为了逛吃逛吃。因为是清明小长假的第二天出发的，所以要在两天内完成三个景点诸多小吃打卡的艰巨任务。中午一点五十跟着导航到了白家罩饼，结果排了99号就停止了。所以询问了很久店员小妹妹，强烈要求加号后，我排在100号，真吉利！！！[米饭]口味：点了二罩二，一罩一，总督豆腐，鱼香肉丝。每个都好吃，真的推荐大家！[薄荷]环境：门店不大，需要排号，需要等。[服务铃]服务：小姐姐挺有意思，好好说还是挺通情达理的。[糖果]性价比：鱼香肉丝38，总统豆腐22，一罩一13二罩二忘记了。三人吃。大家自辩

百年老店，名不虚传[胜利]前段时间打卡了白家罩饼，味道好到惊艳！进店就被那浓郁醇厚的香气勾住了魂，食客熙熙攘攘，烟火气十足。点了招牌牛肉罩饼，饼丝粗细均匀，浸润在鲜香的牛肉汤里，吸饱了汤汁的精华，软嫩又不失嚼劲。牛肉炖煮得恰到好处，肉质软烂，入口即化，每一口都散发着独特的肉香。汤底是灵魂所在，咸淡适中，香浓不腻，喝上一口，全身都暖烘烘的。再配上店里的特色小料，一口饼一口汤，味蕾瞬间被点燃。价格实惠，分量满满，性价比超高，不愧是当地老字号，强烈推荐！

就在动物园附近，很有名的一家店，中午过来吃饭，人很多，「罩饼」味道不错，肉给很多，扒肉条也很嫩。「总督豆腐」没有豆腥味，长辈吃很适口。四人吃，花了174元。上菜很快。[薄荷]环境：干净整洁[服务铃]服务：很好[糖果]性价比：还不错

在定州吃了牛罩觉得不错，到了保定城区换一家，再尝尝白家罩饼。招牌写着省级非遗，墙上挂满了奖牌，店面不大，6-7张桌子，干净利索，服务热情。2人点了2罩3、1罩2各一碗，数字前肉后饼。用深盘，装不了多少汤，牛肉略老。荤菜点了「扒肉条」和图片不太一样，肉是条状，挺香的，就是费牙。「醋溜素丸子」全场最佳，素丸子香，白菜甜脆，醋溜口儿正。