手工的面都好吃，至少不像西安这么卷。小城市都是在认真做面。听过一句话，凡是连锁，口味一定不是特别好，没有注入热情和灵魂。

#酷儿环游中国之渭南21年10月23日华阴#以前去华阴基本都吃孟记大刀面，后来看到酒店楼下就有一家，就来试试，结果最近都在他家吃，图个方便。还是老样子，小碗传统干拌外加一个烧饼夹肉，说实话还是比较喜欢孟记，可能都是情怀吧！

在离华山不远的县城里，名字就比较有意思，推荐大刀面和肉夹馍搭配，爬山有力气。

传统大刀面从焦作到郑州再到洛阳，这回又来到华山脚下，说实话好吃的当地特色菜也就碰到一家农家菜，郑州有一家融合菜还不错。多数都是小吃面食，那个著名品牌西贝据说来自陕西，可在本乡本土也没碰上啊！大刀面是老板手工制作的，揉上劲的面用刀切得细细的，三合一浇头就是些些肉末，粉丝，还有番茄炒蛋，后来在西安也吃过一回，小区门口的面馆，那老板一听我要一个大碗，立马说你吃不了，端上来挺好吃，三下五除二我给扒拉光了，也算为咱上海胃口增光添彩了。说回这家，夫妻老婆店就开在汉庭隔壁，大中午生意红火，除了大刀面还有肉夹馍，不过肉夹馍一般般，没有这个面好吃，这个是拌面，味道挺好，大热天吃着舒坦。

卫生好，服务态度好，很好的卖家，吃起来很不错，很不错赞赞赞

把华阴的大刀面都尝完了，就觉得这家最好吃，面条劲道，量充足，价格也非常合理，饼子也很酥，夹馍也超好吃，以后都在这吃了，地址是太华路南[色][色]