📍深藏厦门后溪卫生院旁，不是吃货或附近街坊，真难发现这家低调的传奇！这家店年纪比我还大，👵几位阿嬷用心经营几十年，是妈妈辈就爱的老味道。✨招牌必点：枸杞叶面线(¥18)：汤头清澈鲜甜，带着枸杞叶的清香。🫕必加嫩滑瘦肉羹！猪肚弹牙、香菇丸爆汁，加料给得很实在，一点都不手都，一碗落胃超满足！现炸海蛎饼(¥6)：地道厦门魂！🔥独家秘方——中间夹一小块嫩豆腐，与肥美海蛎🦪、翠绿蒜苗一同入锅，炸得金黄酥脆。趁热刷上厦门海堤辣椒酱🌶，是最地道的厦门吃法！⏰下午4点多开业，小小的门店飘香四溢，这是本地人从小吃到大的烟火气，来厦门寻觅古早味，千万别错过这份阿嬷的手作温情！

厦门集美|藏在村庄里的美食～闽南古早味三连击！钻进这家烟火小店，一碗面线、一根五香、一个海蛎煎，鲜得眉毛掉下来！这家小店是几个婆婆一起做的，各司其职，炸牡蛎饼，五香条，煮面线！「枸杞面线」一碗20，四个小料任选，牡蛎必选，一大碗里面全是牡蛎，颗颗饱满肥美，料超级足！根本吃不完！「海蛎饼」地瓜粉蛋液海蛎大葱碎融合在一起，大葱碎刚好解腻，又有海蛎的鲜甜可口，真的是绝佳搭配！「五香条」酥脆外壳下的喷香炸弹💣外皮：关键在“炸”！薄如蝉翼的豆皮（或用特制的腐皮卷），在恰到好处的油温（通常160-180度左右）中翻滚。炸到通体呈现诱人的金棕色，捞起沥油时，那“咔嚓”的脆响，是听觉上的开胃菜。肉非常实在，比起岛内任何一家都是顶顶的！走进这家可能不大、甚至有些年头的小店，灶台热气蒸腾，很有烟火气息温馨提示：五香条和蚵仔煎务必趁热吃！面线也要趁热乎，才能体会那份极致的温柔与鲜美。准备好你的胃，来一场酣畅淋漓的闽南古早味“三连击”吧！

就在集美后溪菜市场旁边的宝藏小店！每天下午4点多开业，主营枸杞叶面线，现炸海蛎饼和五香条。枸杞面线汤头鲜甜，可以加4个料，肉羹必须要加！与其他家不同的在于铺上一小块豆腐和着海蛎和蒜苗一块炸海蛎饼，鲜嫩多汁，酥脆可口！刚炸好的海蛎饼，就着油面搭配海堤辣椒酱直接吃，是最地道的厦门吃法！