这一家是随便走进来的店，因为潮州这边有很多这种店，所以觉得应该不会踩雷。点了一个三拼的，其实味道还可以，但是牛肉丸不太喜欢，丸子很小，而且只有3颗，感觉有点像猪肉丸。碗也不算是很大，不过店面还挺干净的。

当地人推荐的粿条店，不是网红店，下午六点到，本来打算点牛肉粿条，已经卖完了。只剩下牛杂粿条，个人不吃内脏器官类，本来都打退堂鼓了，可是想想好不容易找到他家，就问了一下说可不可以牛杂粿条里不要放肝脏，没想到店员说牛杂就是牛肉和牛筋，没有乱七八糟的肝脏、肠之类的，简直对我这种人来说太友好了！汤头很鲜而清亮不油腻，牛杂有的炖的软糯，有的还有嚼劲，咀嚼下去满嘴都是牛肉香，真的是意料之外美味

这次点的是干拌粿条，整体来说味道不错。粿条滑爽有韧劲，拌料和酱汁香而不腻，牛肉片嫩滑，量也实在，搭配的酱油和蒜香提味刚好，不会太咸或者太淡。另外，配的清汤清甜解腻，搭配着吃挺舒服，简单一碗吃得饱也有满足感。总结：干拌粿条口味扎实，酱香牛肉搭配到位，喜欢吃干拌风味的可以一试。

[米饭]口味：「牛肉粿条」点了牛肉面，上面的牛肉挺多的，然后洒了南姜末跟芹菜，增加了食欲的同时增加了些味道，口味还可以，味道淡了点，面可以有嚼劲，牛肉也不柴，吃得出是新鲜的[薄荷]环境：环境不算宽敞，还行，就是普通的馆子装修[糖果]性价比：种类比较多可以拼的，性价比还行

旅行之中总要尝试一下有烟火气的路边小店，应该是夫妻店。就在住的民宿附近，春节里早早的就开门了，那就在返程之前打卡一下吧。点了两份牛肉粿条，牛肉是现烫的，老板忙完之后，继续吃他的早饭。多么惊艳谈不上，口感总体来说还是不错的。

外观平平无奇的一家小店，就像这个城市普遍的小馆子一样，进门就是老板的开放厨房，夫妻店，可以根据需求点单看喜欢怎么拼，牛肉牛杂牛肉丸百叶，丰俭由人！我来了一个牛肉拼百叶，端上来之后看到粉粉嫩的牛肉和一看就很脆的百叶，这是太棒啦！！！汤底是清甜的，微微的炸蒜芹菜姜末混合的香气！和昨天打卡的带有沙茶味儿的完全不一样！安利！

住在附近的酒店，前台小姐姐推荐的店给小姐姐点赞，非常好吃的一家店看着是平平无奇的街边小店我们一行4人，点了汤粉和拌粉，拌粉都是配汤的，汤可以选择品类，牛肉牛杂牛丸之类的，粿粉滑爽，汤头鲜，牛肉嫩，拌粉的酱汁混合了沙茶和花生酱，非常香很好吃总之，大家吃的都非常满意！

离潮州宾馆很近步行五分钟即可到达是前台小哥推荐的粿条店也是我们抵达潮汕吃的第一顿而这一顿…可不容小觑！竟然成了…我在潮汕…衡量一家店牛肉好吃与否的标尺！吃完这碗…可谓是心心念念…店内依旧很接地气环境也的确不怎么样但食监检查竟标着B等级菜单分类很详细一目了然可以自选粉类/肉类/价位档我们选了40元档的三拼套餐印象里老板的一套操作如行云流水在加入汤汁后佐以姜蓉、芹菜、香菜末…而咸味调料非但不突兀还令牛肉熠熠生辉！1.「牛肉」鲜怎能如此之鲜老板说：为了保证新鲜每天上下午会各送一批鲜杀牛2.「牛杂」囫囵吞枣导致忘了具体有哪些牛杂有筋有肉有肚实在是妙不可言3.「牛筋丸」特意选了牛筋丸会比牛肉丸多一丝牛油和劲道肆意享受油脂在唇齿之间爆浆的滋味如果住在附近极力推荐来一碗鲜度令我惦记一辈子

老板娘很热情，她直接给煮，给我介绍了她家的特点，牛肉丸很鲜、牛筋丸很弹，价格很便宜

粿条滑爽，汤底不像北边的面条油腻，料足，富有当地特色，好吃。