【橙V实测】东四胡同四宝牛杂面（海拉尔祥福大厦店）人均22元，河西开发区快餐性价比“小钢炮”！今天冲着“四宝”来的，把招牌一次点齐，给各位交份热乎作业。1.「四宝牛杂面」（大份19元）★★★★☆所谓“四宝”即牛肚、牛心、牛肺、牛筋，给得毫不手软，堆成小山。汤底是北方少见的“微辣酱香型”，入口先甜后辣，八角味浮上来，喝完不齁嗓子。面条粗韧带麦香，上桌时还在碗里打挺，3分钟不坨，好评。唯一槽点：牛肺处理略草率，中间有气孔夹层，嚼起来像海绵。如果老板能把肺片再修剪一下，我愿给满分。2.「双拼」（6元/小份）★★★★★海拉尔20℃的夏天，靠这盘续命！白菜芯+胡萝卜+粉丝，冰水激过，脆到“咔嚓”。调味是东北+山西混血：一勺蒜酱、两勺老陈醋，再点上自制辣椒油，红得透亮，酸、辣、甜比例1:1:0.5，清爽杀口。6块钱还给撒一把炸花生米，老板确定不亏钱？3.「椒麻筋皮」★★★☆☆菜名带“椒麻”，其实更偏向“麻酱+藤椒”双赛道。牛筋皮切得宽窄不一，厚的糯、薄的弹，口感倒有趣；藤椒油香气冲鼻，但麻度只到“微电流”级别，重口党会觉得不够劲。麻酱给得慷慨，五分钟就开始凝在盘底，需要光速拌开。建议加两滴白醋解腻，风味立刻立体。环境&服务快餐店别指望ins风，但桌面无油渍，一次性筷子单独塑封，细节拉好感。点单小姐姐自带“东北客服”属性，“哥，要大碗不？能吃饱！”——情绪价值+5元。出餐速度2分15秒，赶火车/赶飞机的冲就完了。总结22元吃撑的“牛杂四件套”，还要啥自行车？如果路过河西开发区，把它当工作餐食堂，闭眼进。记得让老板多给一勺汤，拌米饭能吃出红烧牛肉面的童年回忆。

牛杂面好吃的唉，辣椒非常香，凉菜烤羊肉串都非常美味难得的性价比超高的小店

我们两个人点了一份肉酱拌面，一份牛杂面，一份凉菜拼盘。这家店的牛杂面，面条筋道，牛杂没有异味，面汤也好喝，里面有蒜汁，一起吃挺香的，牛杂面好吃的，量也合适。肉酱拌面味道一般般，肉酱只有咸味，我觉得不怎么好吃。

牛肉面的面条劲道弹牙,让人欲罢不能!而且,它富含优质蛋白和多种营养成分,让你在享受美食的同时,也能保持健康的体魄

非常好吃实惠

非常好吃,分量足