我们是两点到的，用的餐去了都还有人在喝酒吃饭，[米饭]口味：味道属实不错，有干豇豆，干萝卜吊吊，里面有很多辅菜，还可以单点蔬菜，美中不足可能也是我个人口味偏淡，我觉得排骨稍微有点咸，下次去可以让老板提前泡一下排骨就不咸啦[薄荷]环境：店铺就在大马路边上，位置好找，导航即到，店面进去看着不是特别大就几张特别大的桌子，不知道往里走还有没有包间[服务铃]服务：老板特别热情，细心周到，还有那大姐也特别实在，我们还想点凉菜，大姐都说不用点了，够了[比心]诚实商家

今天来尝尝这家的腊排骨汤锅，确实给了我惊喜。刚端上桌，腊排骨的香气就扑鼻而来。排骨炖煮得很到位，肉脱骨但不烂，腊味醇厚，咸香中带着淡淡的烟熏味，越嚼越香。汤头是精华，明显是长时间熬制出来的，浓郁鲜美，喝起来有股自然的鲜甜。店里环境就是普通的餐馆风格，干净卫生。服务方面，店员还算热情，添汤及时。价格也比较合理，性价比挺高。整体来说，是一次不错的用餐体验，之后有机会还会再来。

打卡古蔺腊蹄花汤锅（华阳店）笔记哎呀妈呀，今天跟闺蜜些跑到华阳这家古蔺腊蹄花汤锅来整一顿，简直巴适得板！一进门就闻到那股子腊香味，勾得人口水都要流到脚背上了。锅头端上来的时候，奶白色的汤咕嘟咕嘟冒泡泡，腊蹄花炖得耙唧唧的，皮子一抿就化，瘦肉丝丝入味，还带点烟熏的香气。里头配的芸豆煮得面乎乎的，吸饱了汤汁，舀一勺汤喝下去，鲜得人打摆摆，冬天喝这个简直暖到心窝子里去了。我们还点了份炒腊排骨，排骨炸得外焦里嫩，啃起来香得很，越嚼越有味道。素菜推荐烫豌豆尖和藕片，豌豆尖吸了汤的鲜味，藕片脆生生的，巴适得很。老板是个四川老乡，说话自带椒盐味，热情得很，看我们汤喝得差不多了，赶紧来加汤，还喊我们多吃点。店子不大，但是装修得很有川南的感觉，墙上挂着些老照片，坐起吃起饭很有氛围。人均也就六七十块钱，吃得胀鼓鼓的，性价比真的高。喜欢吃腊味的朋友一定要来告一哈，保证你吃了还想二回！

比较少见的古蔺吃法。老板是古蔺人，据说保持本地原始吃法。一面墙挂满腊猪脚久看起很诱人，丰收的即视感。菜品比较丰富，除了汤锅，还有凉菜可选。他家的腊味风味十足，也不算很难咬，特色是那一锅汤，我感觉比吃肉还爽，咸度不会太高，香味浓郁。他家的麻辣鸡也很不错，鸡肉紧实，蘸料口味重！老板比较健谈，也会根据食客的人数推荐菜的份量，良心生意人。

古蔺麻辣鸡真的太香了！！！「腊蹄花」「古蔺特色腊排骨」点的腊蹄花和猪蹄混拼的汤锅，锅底里面菜跟丰富，干豇豆巨好吃，里面还有古蔺酸菜和萝卜干。汤喝着也不错，腊肉真的好香。「酸菜折耳根」吃的来折耳根的一定要点，很有折耳根味，味道拌的也很香。「麻辣鸡」和我在古蔺吃的味道一模一样，红油辣椒很香，还可以拿来沾素菜。

以前在这边住的时候，就很喜欢来吃这家，后来搬走了还经常开车过来。味道非常巴适，汤底浓郁，肉质紧实，带有淡淡烟熏的味道。尤其是冬天的时候，喝上两碗汤，整个人都暖和起来了。搭配秘制蘸碟，味道更上一个层次。

很不错正宗腊肉，这个笋子才是一绝

【腊蹄花食评】烟熏香直冲天灵盖！腊蹄花在陶罐里煨足钟头，皮肉颤巍巍挂着琥珀色胶质，咬下瞬间咸鲜与烟熏味双重暴击。酸萝卜老鸭汤底激出灵魂酸香，腐竹吸满汤汁比肉还馋人。配菜强推干豆角，嚼着咯吱响带丝丝回甜。老板自酿米酒浇灭油腻，人均50元啃到手指发亮，腊味爱好者闭眼冲！

上次从泸州回来就一直心心念念古蔺腊猪蹄，刚好看到华阳有一家就带家人来尝尝。团购套餐还可以，不吃折耳根老板就换了一份素菜。看着香肠不错加了一根。整体味道还行，但肯定没有本地的好吃，锅底耙豌豆的发酵味感觉不够，酸菜和萝卜也都给了。黑豆腐挺好吃的。

[米饭]口味：有点意思，腊味足，排骨，腊肉，香肠，口味略咸，多吃两口还是受不了，蘸水是胡辣椒，汤底有泡青菜，凉拌菜做的还是比较有特色。[薄荷]环境：堂子不大，泸州口音居多，看得出来还是比较受食客认可[服务铃]服务：还行[糖果]性价比：可