生日当天因为和男朋友说想吃漂亮饭，男朋友带我来吃的中餐自助。这家店之前就听过说是什么黑珍珠米其林餐厅，对它期待值很高。首先先说说环境，环境还是很不错的，然后服务员态度也很好。再来说说菜品吧。自助式点餐，当天去的有点晚乳鸽没有吃到很遗憾，「宫爆大虾球」宫保虾球是所有菜品我觉得最合我口味的「炭烤五花香菠萝」五花和菠萝搭配还是不错「黑松露焖鲜鲍」黑松露鲍鱼我说时候我觉得有点咸，鲍鱼的口感还是不错很Q弹然后其他的菜品，我都觉得一般。对于我这种小鸟胃来说，自助是真的很不划算，下次就算要吃也不会选择自助了

中餐，特别是川菜，如何兼顾品质、口味与用餐精致感一直是个难题～对于川菜而言，午市做点单式放题自助，充分借鉴了风靡成都各大高端酒店的粤菜点心自助的形式，算是一种新的尝试。之前已经尝试过成都的许X菜、银杏X阁和仁宇X阁，听闻南堂馆也加入了这个赛道，今天就过来吃吃看～[薄荷]环境：不错。停车方便。用餐在二楼。菜品分量适中，一人食友好。[服务铃]服务：中规中矩。上菜节奏过快，已经影响到了正常就餐[捂脸]另外，部分餐盘属实过大，不够精致[笑脸][米饭]口味：调味偏中庸，很明显这是为了迎合大众，可以理解。结果就是特色不明显，整餐并没有让人印象特别深刻的菜品[狗头][糖果]性价比：不错[比心]

第一次过来这边跟朋友小聚这家店就在路边挺好找的还特别大5层楼[薄荷]环境：今天端午嘛订了个包间总体来说这家店挺老的但是装修还是偏青花那种风格挺不错的我比较喜欢[米饭]口味：吃了他家的乳鸽加花椒的吃法有些麻香四溢还加上了一杯茶特别贴心还有他家的鱼头也超好吃😋[服务铃]服务：服务员很贴心今天给我们准备了粽子确实很赞挺有心的端午安康有心了[糖果]性价比：吃得很开心的一餐性价比还是很不错的有机会的话肯定会二刷的再会南堂[微笑]

南堂馆·天府新区店食记坐落于天府大道旁的南堂馆新店，将蜀地山水融入现代空间——落地窗外竹林掩映，室内蜀锦屏风与铜雀灯影交织，宴饮未启，巴蜀风雅已沁入心脾。贡椒乳鸽（天府店限定）乳鸽经汉源花椒腌制，脆皮锁住肉汁，撕开瞬间椒麻香气迸发，肉质细嫩如豆腐，麻韵悠长却不过夺鲜，配以青稞馍蘸鸽骨酱，创意与传统的绝妙平衡。鱼香脆皮牛肋川菜魂技的革新演绎！安格斯牛肋排炸出琥珀脆壳，浇上现炒鱼香汁，酸甜微辣穿透油脂，肉芯酥软带筋，颠覆对鱼香味的固有认知。藿香泡菜翘壳鱼天府水库活鱼现杀，藿香与泡萝卜发酵酸汤浸润，鱼肉蒜瓣般滑嫩，藿香异香勾魂，汤底鲜辣醒神，尽显川人“尚滋味”精髓。服务生添茶换碟如清风无痕。人均200元，宴客或雅聚皆宜，新派川菜在此有了诗意注解。

[薄荷]环境：口碑很好，味道很赞！。很适合家人朋友小聚和商务宴请，位置在天府三街大有智慧广场迈普大厦旁边边，家人过来也很好找，我们坐的大厅，宽敞明亮，他们也有包间可以提前预订，节假日听说也没有包间费[服务铃]服务：非常好，小姐姐服务很耐心周到，菜品也会特意讲解，并细心询问忌口菜品要求做法[米饭]口味：「贡椒乳鸽」鲜美多汁，花椒淡淡的椒麻味道很不错，非常推荐！别的菜品也有很多好吃的，「酱焖牛蛙腿」做的酱香味道不辣，家人朋友都能接受

一家定位高端的餐厅，环境和服务是好得很突出的。作为一个团购168自助的散客，吃了很多菜，服务员态度很好，服务十分也一直十分周到，咱这低消顾客都不好意思了。菜品上来讲，海参麻婆豆腐，青椒牛舌，乳鸽：对自助来讲算很好的，但略微不如外面点单的菜。米饭：非常香。只要是能配饭的菜，怎么配都很美味。卤牛肉，菠萝烤五花：比较好的菜品，肉香浓郁，也不至于过于油腻。红油鸡片，宫爆虾球：惊喜。食材很新鲜，口味也非常正，拌饭或拌面很好吃。饮料和甜品：甘甜美味，尝得出是真水果制作的。

南堂馆也出自选自助一百多一位的价格让你畅吃全是位上出品和单点味道出品一致下面总结全网第一份完整点单攻略[拔草]菜品：首先是主菜每人可五选二推荐1️⃣「九年冬菜蒸翘壳」肉质细腻鲜美刺略多注意食用冬菜清蒸汤汁清爽风味十足但翘壳的风味和鲜度表现拉满唯一缺点就是鱼皮胶质太强鱼皮收缩有点咬不动2️⃣「黑松露焖鲜鲍」鲍鱼口感很好弹性韧性回馈感都饱满黑松露风味不重搭配刚好吃完鲍鱼黑松露汤汁配合白米饭风味更突出黑松露香到爆炸3️⃣「青椒大甲鱼」调味略显普通整体调味均衡甲鱼选材不错肉质有嚼头裙边软糯胶质感拉满[打call]然后就是南堂馆三招牌：1️⃣「贡椒乳鸽」这个每人限点一位属于招牌必点每次来的必吃乳鸽皮脆花椒风味融合的很好比传统乳鸽更干香锁水就做的一般配合花椒食用风味层次感递进更深刻2️⃣「馆派雪花鸡淖」传统功夫菜区别于传统汤的版本这个和蚕豆泥搭配很新颖汤汁的风味都吸收掉了配合蚕豆清香的层次感和蛋白质融合的风味可以试试再加几滴藤椒油风味融合层层渐进值得一试3️⃣「贡椒牛舌」牛舌脆弹韧风味口感表现都一流贡椒的麻度麻得清爽有层次花椒用的好基本没有苦味只有清新有力麻味层次分明[评友]其他就是一些值得推荐的菜品：店家菜品还是比较丰富差不多菜单六十多道除开一两个没有的都能点无奈胃口有限所以先做了贵价和一些招牌菜的测评剩下的就是值得推荐的菜品：1️⃣「烧椒藿香6头鲍」烧椒酱做的细腻清爽烧椒的碳烧的风味稍弱但清香感更浓烈配合藿香点缀若有若无的风味递进配合鲍鱼软糯Q弹搭配起来很不错2️⃣「金汤养身锅」有点像传统的小米辽参配了现加的油条碎和小葱口感趣味感增强脆脆的油条配合收的非常浓稠的金汤小米粥风味爆炸小葱激发的葱香让整体味道呈现的更完整推荐3️⃣「宫保玫瑰虾球」宫保糊辣味型味型做的很标准微微回口的荔枝糊辣味和虾球很搭配合里面的焦糖腰果又增加一丝坚果香整体口味更丰满虾球用的黑虎虾个大饱满去头去壳去虾线食用更方便虾肉也更裹味口感脆弹回甜4️⃣「鱼辣子笋壳鱼」鱼辣子也属于川菜传统工艺记得好像是鲫鱼和泡辣椒泡泡菜取用泡好的泡辣椒入菜整体风味还是不错鱼辣子泡的很好辣椒生脆不耙不焉风味足笋壳鱼焦壳感炸的火候很完美咬下去有点天妇罗那种外炸内蒸的感觉焦壳很轻盈酥脆略带空气感鱼肉里面很嫩配合调味的鱼辣子鱼香味融合度不错5️⃣「馆派青椒毛血旺」更清爽的青花椒版本毛血旺配料扎实原切的千层肚肠头黄喉都是品质在线里面的猪血也是滑嫩口感真实没有油泼的那种负担感下饭一绝6️⃣「粉蒸牛肉」「椒香牛肉银丝饼」这两个菜也值得一试粉蒸是那种不干油润有湿度的粉蒸牛肉选材不错粉蒸的调味也精准最后麻辣鲜香风味趁热吃都在椒香牛肉饼饼皮酥脆掉渣里面牛肉青椒小葱融合度很好一定趁热吃最香两个最佳多了有点腻7️⃣其他🌟「炭烤五花香菠萝」也还不错菠萝微微烤制了甜味更浓更多汁配合五花肉中和油腻🌟「馆派东坡肉」肥而不腻的三线五花肥肉软糯瘦肉不柴咬开汁水锁的很好外皮焦糯甜咸调味的深浅也是刚刚好我喜欢的风格下饭神器多吃略腻🌟「馆派家烧花胶」花胶发的厚实饱满肉头嚼起来满足感拉满下面配了油酥豌豆和酸辣粉酸辣粉和花胶调味都太克制基本没啥味道口感没问题调味还是喜欢小吃店酸辣拉满的酸辣粉味型太过平庸如果还有多余胃口可以一试第一轮点单根据自己喜好定夺[打call]汤品每人限点一位：就不单独推荐试了两款都还不错清爽又不失风味汤体都很清亮配料丰富扎实[啤酒]饮品：「鲜榨西瓜汁」「菠萝雪梨」都是现点现榨口味都是那种自然不齁甜推荐加冰风味更佳可乐雪碧也是免费无糖可乐对健身人士还是很友好最后做个总结[薄荷]环境：干净整洁桌间距合理虽时间有点久的老店软装设施维护保养的都还不错还有包间适合商务接待[服务铃]服务：基本有求必应热情礼貌耐心介绍菜品清理空盘垃圾很及时服务规范有亲和力不会感觉被打扰[牛排]整体来说单点位上的自助形式在一些贵价餐厅慢慢流行不得已做下沉市场南堂馆算是做的比较好的一家出品服务味道和单点保持一致丰富度也还不错价格亲民能体验到很完整的南堂馆风味还是值得一试。

五星推荐南堂馆·新川菜（天府三街店）的单人自选，主菜五选二，贡椒乳鸽限定一份，其他92款包括餐前小食、川味前菜、风味川菜、民俗蒸菜、南堂小吃、时蔬、甜品和主食、饮品均是不限量自选。午餐时段十一点半开餐，十三点半最后一轮加菜，晚餐时段十七点半开餐，二十点半最后一轮加菜，所以晚餐时间更加充裕一些。一个人也能吃中餐了，一人食的小份菜品能让你品尝到更多美味，三五好友小聚，亦可各选心头好，皆大欢喜。用餐环境和服务，菜品品质都无可挑剔，鲜榨果汁也是纯天然无添加，五星推荐。唯一不好的点，就是不知不觉容易吃多呀[笑哭][笑哭][笑哭]

周末和家人打卡南堂馆新川馆，从进门就被惊艳到！店内采用复古墨绿色为主色调，搭配简约大气的新中式软装，光影交错间尽显格调，随手一拍都是大片。服务员热情周到，不仅耐心推荐招牌菜，还贴心提醒菜品辣度。贡椒乳鸽皮脆肉嫩，麻香四溢；四季鱼头堪称一绝，鲜嫩鱼肉搭配吸饱汤汁的劲道面块，一口入魂。临走时还送了自制解腻酸梅汤，细节满分，绝对会二刷！口碑很好，味道很赞！

[薄荷]环境：当地人推荐这家店很多。餐厅位置挺好找，就在天府三街路边，停车也有专门的停车场在负一楼！这家餐厅离公交站也很近。[糖果]性价比：这家餐厅的性价比超级划算，有团购也可以单点，团购菜品也很丰富可以自选。[米饭]口味：「贡椒乳鸽」贡椒乳鸽口感极佳，原创特色菜品，推荐一定要品尝，椒麻味道带着花椒吃很香！「鱼辣子江团配老面开花大馒头」搭配的馒头粘着调料吃很香！[服务铃]服务：也很贴心，带了小朋友还有宝宝椅和儿童餐准备！