肉很正宗，不膻。切的也不厚。味道很好。芝麻酱，韭菜花，豆腐乳一样不少。很讲究。但是建议自助餐加一些豆腐皮，豆腐泡，豆花等豆制品。要不然素菜太少了

经常来这家吃，主要就是为了京味涮肉和离家近，服务态度也不错。推荐的菜主要是手切，明显会比卷好吃。特别推荐「手切羊肉」手切上脑，随便涮，还是很嫩。乾隆白菜和酱萝卜很下酒。调料区里的炸辣椒也一定要放，辣椒直接吃都很香。

[25必吃]家门口的店，开了好几年了，这是第一回来吃。[25打卡]地址：就在桐柏路与棉纺路交叉口西北角锦艺A区王府井一号门附近，招牌很大，一眼就能看到。[薄荷]环境：刚进门就能看到几个毛爷爷题的大字，格调一下子就上来了。店面挺大的，除了大厅散桌还有包间。[服务铃]服务：服务态度很好，上菜速度很快，基本上有什么要求都能在第一时间得到回应。[米饭]口味：大概年纪大了，所以现在更喜欢吃这种清水涮锅，不愧是中华老字号，肉质吃着鲜美不散，素菜也是新鲜干净，旁边有自助调料水果小食。并且他们家还有烤串。[糖果]性价比：有团购，会便宜很多，性价比很高，光牛羊肉就五盘。