大重庆饭店川菜食用后评价如下：1.**菜品味道浓郁**。重庆菜讲究麻、辣、鲜、香，在饭店吃到的宫保鸡丁、辣子鸡等菜品，味道浓郁，口感丰富，令人回味无穷。2.**价格实惠**。相比于其他高档餐厅，大重庆饭店的川菜价格相对较为实惠，适合大众消费。3.**环境舒适**。大重庆饭店的装修风格简约大气，环境舒适，适合家庭聚餐或朋友聚会。4.**服务周到**。服务员态度热情周到，上菜速度快，让人感觉非常舒适。总的来说，大重庆饭店的川菜味道好、价格实惠、环境舒适、服务周到，是一个不错的选择。不过需要注意的是，由于每个人的口味不同，对美食的评价也会有所不同，因此建议亲自去品尝一下。