-配料：酸笋酸爽脆嫩，是螺蛳粉独特“臭味”的来源之一；腐竹泡发后吸满汤汁，口感酥脆又带有软糯；花生香脆可口；木耳爽脆；酸豆角酸甜开胃，这些配菜搭配在一起，为螺蛳粉增添了丰富的味道层次。-整体风味：螺蛳粉以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味著称，各种味道相互交融、平衡，形成了一种让人欲罢不能的独特味道。口感-米粉：优质的米粉爽滑劲道，有弹性，在汤汁中充分吸收了各种滋味，入口既有米粉本身的米香，又有汤底的浓郁味道，且久煮