[薄荷]环境：店面还是比较大的，上下两层楼，整体算干净整洁的。[服务铃]服务：服务基本偏自助，茶水很好喝，但是需要自己反复的去加很麻烦，如果每桌都配备一个水壶比较好。[米饭]口味：上桌的菜品分量挺大的，两位点了两碗面三个菜太多了吃不完，口味都是咸香的，很清淡，雪菜鱼片面味道感觉太太淡了，鱼片比面有味道，拌着砂锅豆腐吃的，比较符合胃口的是这个豆腐咸香适口，豆腐嫩嫩的，入口细腻。刚好楼下有家知味观，和店里的茶水很相配，清新解腻。

百年老店，地位还是不可动摇的。坐着点单，有菜单，面的品类挺多，价格么比外面的面店要略贵一点，毕竟人家是百年老店，这个价格还是可以接受的。爆鳝面绝对的当家花旦，料足汤鲜，面吧，我还是喜欢碱面，没办法，杭州人对碱面的执着。小朋友和队友选了八宝炸酱面和片儿川，也比较有特色，小朋友夸八宝炸酱的味道很棒。收藏打卡送小甜品一份，桃胶雪燕百合羹，很滋润，微微甜度刚刚好。服务也不错，唯一不足就是空调。杭州这几天真是热爆了，加上汤面的热，感觉店内空调就不太够劲。

上有天堂，下有苏杭。在烟雨江南的饮食版图上，杭帮面与苏帮面如同并蒂莲，虽同根同源，却呈现出截然不同的风味。杭帮面更追求“筋骨感”，细圆面居多，质地劲道爽滑。浇头浓油赤酱，最经典的经典当属「虾爆鳝面」和片儿川，前者鳝鱼段炸到焦脆，搭配弹牙虾仁，浇上浓稠酱汁，鲜香四溢；后者以雪菜、笋片、肉丝为标配，主打一个鲜字。「红油八宝面」所谓“八宝”，包含腰花、鲜贝、海参、鱼片、目鱼、虾仁、肚片、鸡肉。腰花、肚片处理得恰到好处，鲜嫩无膻味，入口爽脆；鲜贝肉质紧实弹牙，海参软糯Q弹，鱼片和目鱼滑嫩，莴笋的加入清爽解腻，为这份“豪华阵容”带来一丝清甜口感。红油与丰富的荤料相融合，适合偏爱重口味的食客。「海鲜炒面」终于不再是细圆面，炒面用的是细扁面，可以更完美的吸收锅气。有一丢丢油，海鲜料下的颇足…「东坡肉」这一口的含热量，谁吃谁知道。色泽红亮诱人，文火慢炖数小时后油脂早已渗透进瘦肉，夹起一块肥瘦相间的五花肉，感受入口即化的软糯口感，搭配米饭一流。比起豪爽、充满烟火气的杭帮面，更中意细腻温柔，偏甜口的苏帮面。也是来打卡不同城市的风味，解锁各个城市的饮食密码。P.S打卡送的桃胶百合羹很美味，甜度刚好，份量十足。

日前香港的侄女来杭州出差,作为东道主,询问我哪里适合请同来的香港同事吃一顿杭州菜!考虑一下推荐了奎元馆!结果大获好评!奎元馆的浓油赤酱面条深深俘获了他们,且人均只有一百块搞的我们大人也食指大动,马上出动也去搓了一顿!

我可是奎元馆的忠实会员,享有8折卡今天再次来二楼中餐厅,空调凉快,窗明几净,点了三菜一面半斤酒,二人吃饱还有打包回家的晚餐,真的实惠