道北杂碎虽比老贝尔杂碎稍逊一筹，核心短板在于调味偏咸，少了几分恰到好处的口感平衡。但它亦有独到之处，自带一股醇厚独特的香味，入口层次感分明，细细品味仍能感受到专属风味，算是一款有记忆点的特色吃食。以后也许还会再来试试这个口味。

呼市的早上从一碗羊杂碎开始[惊叹]，来用餐的都是一个个大老爷们。没有菜单的一家店，只卖羊杂碎、焙子和咸菜这三种。「羊杂碎」还挺好吃的[点赞]，把羊杂切成那种细条状，很入味，没有什么异味，香菜混在里面就很香。小小一碗，羊肚会比较有嚼劲，其他内脏会偏软一些。还不错，吃着有点咸辣，配焙子吃会好一些。「呼市焙子」有嚼劲，麦香足[亲亲]，咬开看里面好多层。

呼市的羊杂店太多了，前面吃过了著名的贝尔，还吃了宽巷子不知名的麻立峰，想去道北一直没得空，刚好今天不太舒服决定点外卖，看到道北可送就点了。尝了一口之后太后悔了，后悔应该早早去店里吃一次，因为没有全肚的就点了杂碎的，口感非常筋道，相比来讲贝尔有点软了，汤也好喝，可能因为我是上午当早餐点的，看评论有好多人说咸，那应该是下午最后几碗，毕竟熬久了就会变咸，我也算歪打正着。焙子跟贝尔比不是同一种风格，贝尔的基本上没有太多咸淡味就是喧腾的软烧饼，道北的更像小时候吃的咸油酥烧饼。另外要了辣椒没想到竟然是辣椒粉，不过感觉味道够了就没加，下次再来一定去店里吃现盛的。