烙锅采用半炸半煎的方式，让食材在铁锅里滋滋冒油，但吃起来却香而不干，香辣爽口、开胃可口、油而不腻。不同地区的烙锅还有各自的特点，比如水城烙锅以土豆泥、土豆丝、臭豆腐等为主，清镇烙锅则偏爱使用平底锅，导热快，食物熟得也快。而且，烙锅的蘸料也非常讲究，有各种辣椒蘸水供食客选择，真是让人直呼过瘾！

[服务铃]服务：估计是没啥人，餐饮人都没啥精气神[薄荷]环境：简单装修，一拖二的格局[米饭]口味：点的烙锅加酸汤自助涮菜，一份秘制小料，没啥特殊的口感，就是咸，尝不出贵州特色。再睡蔬菜自助，剩了三天以上的菜…不吃完最后一片绝不补菜，话说菜都那样了商家自己吃么

周六中午第一桌，今天与家人共度女神节，选了这家心仪已久一直没来打卡的餐厅，基本是想象国际最北边的底商，交通便利，楼上只有中间屋有个大圆桌，正好适合我们有老有小，我们点的酸汤肥牛三层烙锅，还额外点了个蛋包洋芋，给小朋友吃，照片太水了，吃完才想起来拍照，哈哈哈哈

之前刷视频看到的，期待值过高，饭点去的没什么人，团的套餐，很便宜。小料啥的感觉不太新鲜，小葱蒜泥都干巴了，看上去都风干了。服务还行，说了一遍怎么操作，自己开始倒油煎肉，肉是提前腌好的，双人餐两个人吃足够了。比较一般，不建议尝试。

这家‌烤肉的肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感！调料搭配得恰到好处，既突出了肉的原香，又增添了丰富的层次感，真是让人回味无穷！烤肉技术一流，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质却依然保持着柔嫩多汁，每一片都烤得恰到好处，简直是肉食爱好者的天堂！环境优雅，服务周到，最重要的是烤肉的味道太赞了！从选材到烹饪，每一步都能感受到店家的用心，每一口都是对味蕾的极致宠溺。第一次尝试这家烤肉，就被深深吸引了！肉质新鲜，种类繁多，无论是牛肉、羊肉还是猪肉，都能烤出令人惊艳的美味，真是一次难忘的美食之旅！烤肉的香气四溢，让人一靠近就食欲大增。师傅的手艺高超，火候掌握得刚刚好，每一口都是对味觉的极致享受，强烈推荐给所有爱美食的朋友！服务超级棒。

又来李铲铲啦，这次是到的高新区店。是个二层楼，居然还有包间，挺适合朋友小聚的。这家店的菜品，尤其是肉的品质都很不错，套餐外单点的肉还有买赠活动。他家还增加了铁锅炖大雁，以后有时间了一定得来尝尝这个。吃过铁锅炖大鹅，真真没吃过铁锅炖大雁呢。

【烙锅】是他家主打招牌，据说是店主专门去贵州考察引进的特色美食，中间"活油蘸水"的味道绝了，锅边食材煎烤后配上蘸水酸酸辣辣的味道很好配菜系列①【豆腐丸子】【五花肉】【鸡肉】【牛肉】【鸡脚筋】【苕皮】基本不会踩雷2【豆沙粑】里面是葱花和豆沙，咸口滴心3【脆哨炒饭】稍微有一丢丢淡，但还是不影响好吃的。烟火气很足

来吃李铲铲贵州烙锅啦！食材肉眼可见的新鲜，从嫩滑的肉片到爽脆的土豆片，每样都不错。烙制过程趣味十足，自己动手别有一番风味。中间的蘸料香而不辣，恰到好处。价格实惠，服务热情，真心推荐，还会再来！「酸汤活油蘸水」

其他平台的广告酷酷飞被狠狠种草[薄荷]环境：叙利亚风格简单不突兀也还蛮好[服务铃]服务：有试图用心做服务但就是流程化服务人员流程化完了也就不管了（比如烤完第一波肉后边的我们就不太会烤了烤的时长啊啥的服务人员也都行色匆匆很忙）经理之类的也会问吃的好不好啊有没有不满意的提出意见并不是为了差评小建议整体性价比还是蛮高的人均四五十套餐很划算只是折耳根不太适合北方宝宝的胃口蘸水如果有没有折耳根版就好啦

这家店新开的，我们打算去尝尝贵州特色烙锅，店里顾客很多，一个大铁锅中间有一个小铁锅放酱料，这个酱料就是灵魂所在，烤熟的肉往酱料里面蘸一蘸，简直香迷糊了，我们点的套餐，套餐里有好几份菜和肉，我们两个人都没吃完，老板服务态度特别好，真的很不错