心平气和的补点评[尴尬][尴尬][尴尬]第一碗腌面，在梅州好吃腌面全猪汤家定下了基调；异乡，一人，傍晚，背着午班机的疲惫，淋着小雨，穿街走巷后，终于落座在一家烟火气十足的小店，当烫口的五及第汤滚入喉咙的那一刹那，全身的劳顿就像被过滤了似的一扫而空，通体舒泰，而腌面就在此刻拌匀入口，风卷残云般的下肚，留下的只有蒜蓉辣酱的清香，对，蒜蓉辣酱的清香，此刻想起，仍然觉得是清香[捂脸][捂脸][捂脸]自此之后，在梅州的每一天，离不开腌面，每一天都是[亲亲][亲亲][亲亲]

下午2点，找了个正在营业的腌面点解决午餐。第一次吃腌面，原来就是用猪油做的拌面。4元一大碗，超级性价比，还有三种辣椒可以选（推荐可以加自己腌制的酱辣椒）。全猪汤标准份16元，满满的都是肉，充分感受到客家人的热情和好客，做生意很实在。话说，我又吃不完了～……

不瞒你们，没来梅州之前，根本不晓得，还有一种面，叫腌面。所以，一定要尝尝，找到一家排名第一的，叫好吃腌面店。也不谦虚哦，直接叫好吃腌面店。查了下，所谓腌面，‌是客家人的说法，就是拌面🍜。先用沸水将面条烫熟，捞出用猪油及蒜蓉葱花等一拌。干笃笃的一碗，实实在在，赶紧拌，干了拌不动了。那一勺猪油，画龙点晴，香呀。面条也劲道，要配汤，这是标配。你不配汤也行，干噎，只要你能噎下去。好几种汤，咱也不懂，要了个全猪汤，就是汤里有猪瘦肉和内脏。我又不吃内脏，肉吃完，汤喝完，內脏全剩下了。早知道，点个瘦肉汤，正好。最实惠的是腌面，小份的四元一碗，全国可能都找不到这个价格的面了吧。