天环广场这家日料店位置挺好找，就在苹果店二楼对面，想吃日料时来这儿很方便。店里都是板前座位，能看着师傅现场做料理，互动感很强，沉浸式体验挺不错。鯖鱼刺身得试试，熟成了4-5天，油脂丰富，肉质细腻，不管是直接吃还是蘸酱都好吃。寿司也不错，鱼生很嫩，米饭的味道也刚好，一口一个很满足。天妇罗很惊喜，外面的面衣薄得像层纱，炸得酥脆，里面的星鳗、斑节虾还很嫩很入味，搭配特制汤汁吃着不腻。烧鸟也不错，紫苏梅子鸡肉串肉很嫩，紫苏的香味和鸡肉混在一起，吃了还想再吃。服务很贴心，加水、换碟子都很及时，师傅也很健谈，每道菜上来都会仔细介绍，就算不懂日料也能吃得明白。套餐选择不少，从几百到上千的都有，二十道左右的菜品能吃得很饱，这个品质在omakase里性价比算很高的了。

老公生日说想吃日本菜，没有预约但幸运的是刚好还剩下一只松叶蟹所以点了个两人份的套餐，先总结一句：菜品多样，食材新鲜，味道不错，分量很足，而且厨师和小姐姐都很nice,服务都很好！个人觉得是性价比挺高的omakase.一蟹多吃，但每一道菜都有不一样的风味和口感，每次吃都想惊叹一句“哦蚂蚁！”，当然食材新鲜就赢了一大半！最惊艳的是天妇罗泰国竹节虾，虾肉十分紧致，竟然吃出龙虾口感[笑脸]小姐姐听到我们有人生日，给我们送了一份刺身蛋糕，十分感谢Jess小姐姐[爱心]

#印象最深刻的一道菜#今天在OMAKASE体验到日本料理的精致、时令性和对食材本味的尊重。*烤鳗鱼紫菜卷，夏天的鳗鱼十分鲜味，轻轻烤热，撒上薄盐，搭配紫菜，在一分钟内传递到食客手里，入口是刚刚温热的口感，体现了食材和师傅手艺刚刚好*蓝鳍金枪鱼配雪花鹅肝，平时吃的鹅肝都是一块块的，鹅肝做成雪花撒在金枪鱼上，入口两者即融，双得益彰。*长脚蟹鱼子果冻配紫苏花，非常夏日的一道菜，酸酸甜甜的果冻配上鲜甜的长脚蟹肉，原来紫苏花是日本常用的食材配料每一道菜都能吃🉐出食材的新鲜，选材的用心，和师傅的手艺，每一道菜都有师傅的精心讲解，更多的体验还需要亲自感受。