[米饭]口味：：排骨面做的还可以味道我接受，大部分的北方刀削面可能都那么好吃吧，但是在其他地方吃的刀削面汤更浓郁。[服务铃]服务：：服务主打一个没有服务真是给火车站天水这个网红城市带来了负面影响，准备给天水文旅局打电话举报，就听见刀削面是机器的声音好奇问了一句，结果门口的老板娘还是服务员呀，就说你要吃手削的刀削面去山西吃。这服务态度太差了，可气死我了，第1次来天水让我去山西吃。旁边的牛肉面叫马路牙生意火得很，这家没生意是比较淡。刀削面做好了以后直接大嗓门直接一喊，哎呀，自己就去端过来这边吃面，别人家也是自己端好像，牛肉面店家是拿一个面料过去取我这顿面吃的当时感觉很受气[薄荷]环境：环境实在是所有垃圾桶都是满的，地上乱七八糟，桌子上的水没有擦干净，还有油渍，门口第1张桌左边[糖果]性价比：性价比还可以，16块钱刀削面排骨刀削面排骨主要是T字脊骨切小块的

刀削面是山西的代表性美食，被誉为山西“面食之王”，是外地人判定山西的重要标识，承载着山西人的乡愁，体现了当地丰富的面食文化内涵。据传起源于12世纪的山西太原一带，有着近千年的历史，见证了时代的变迁和文化的传承，2008年其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。