环境：上下两层，喜欢安静，可以去楼上，就在新街口附近，还算好找。门口有个大大的“必吃榜”招牌指示[点赞]服务：中规中矩，没有“冷漠脸”～基本上有问必答；菜品：食材新鲜，点了最爱的贡菜（80分，没有之前在成都/重庆本地吃的那么脆[狗头]），但不部分的菜品很好吃，尤其是牛肉，很嫩[点赞][点赞][点赞]另外，店里还有：紫薯山药、仙人掌、蚕豆春卷、各种刮油饮料，可以去体验下～很适合猎奇人士[种草][种草][种草]

草稿箱里的评价照片竟然不是保存在app里！！这家鸿姐老火锅实在是太远啦。都快到张府园了，怪不得不怎么排队。橙V专享的套餐真是太实惠，那么多分店真不是白开的，水平还是在线的，68元买不了吃亏买不了上当。菜品丰盛吃的嘎嘎饱。收藏打卡还会送小甜品。草莓冰粉普普通通，但是冰醉豆花真是超出预期。爽滑的豆花配上桂花酱酒酿，太好吃。

菜品推荐：「手撕鲜毛肚」是真的新鲜毛肚，特别脆嫩！很久没遇到真的鲜毛肚了，完全不同于水发毛肚那种很硬的口感，一咬会化渣！[赞R]「鲜鸭血」好吃，细嫩，量大！吃就完了！[赞R]「鲜鹅肠」有人字纹！只有够新鲜才会如此，很多店都做不到这么新鲜，整体口感就是嫩，巨嫩！千万不能烫老了哦，一打卷就要吃了～超级好吃，我的全场最爱！！[赞R][赞R]「嫩牛肉」好吃～菜如其名，有的店的嫩牛肉很老，煮熟了都咬不动，它家嫩牛肉哪怕煮久了还是很好咬，赞[赞R]「火箭鱿鱼」不多说，经典重庆火锅菜品。发鱿鱼切的花刀，味道就四个字：脆弹好吃！闭眼点！[赞R]「小酥肉」现炸的，不是那种买了预制半成品后加工的，这点很难得，好评！[赞R]「八秒土豆丝」一定要下番茄锅，辣锅里太油太重口了！可以等吃到最后，番茄锅味道很浓郁了，再去煮土豆丝。一烫就起锅，口感脆脆的。土豆丝很细，吸饱了汤汁巨好吃！[赞R]「泡泡豆干」煮了以后表面真的会起泡泡诶～豆干薄薄的挺有嚼劲，煮久起泡了以后更入味了！[赞R]「冰豆花」和「红糖冰粉」是打卡收藏送的，冰粉是手搓的，有气泡，用心！比起冰粉我更爱冰豆花，一口带着红糖冰、豆花、醪糟一起吃下去，冰凉清甜，妥妥的解辣神器！[赞R]「榴莲芋泥奶云」饭后甜品。别看甜品个头不大，但实际吃着吃着就发现用料太扎实了，差点吃不完。[笑哭R]榴莲是真的有榴莲，加上黄油和奶打在一起浇在芋泥上。芋泥塞的很实，有真实的芋头颗粒，确实是真材实料做的。如果分层吃味道会更分明但口感会有点干，拌开后会更湿润。「猪黄喉」也很脆很嫩，但是没有别的记忆点了，不过不踩雷。「猪脑花」全场唯一一个觉得一般的菜品，我是个爱吃脑花的人，但这次这个微微有一点点腥气，不推荐。\\t另外，服务很好的一个点是，老板发现我朋友吃东西弄到衣服上了，主动给我们说他们可以提供清洁用品处理。辣锅的味道很好。菜品的份量刚刚好。嫩牛肉份量充足。

真的是我去过次数最多的重庆火锅了🌶️🔥人气高到天天爆满奔驰锅一锅三吃👍牛油锅底足够辣！牛油香非常浓郁！！菜品种类很多又新鲜～而且性价比蛮高！人均不过百～环境是那种重庆市井烟火气的感觉店里还时不时的🈶️驻唱歌手氛围感💯聚餐啥的老适合了！鲜切吊龙、嫩牛肉、脆三拼、鸿姐酱肉包、安格斯肥牛…这几样真的回回闭眼点😌调一碗正宗重庆油碟，油碟和涮好的牛肉一搭配～斯哈斯哈！又辣又过瘾！还有好几款宝藏高颜值甜品🍧快给我锁si这个芭乐雪花冰粉粉嫩嫩！超级少女心！不甜腻很解辣！

来尝试南京川味火锅好评榜第一。两个人点的套餐、鸳鸯锅、骨头锅底里有实实在在的骨头。真材实料无疑了。首先套餐就一个荤嫩牛肉和鸭血。8秒土豆丝下锅这个确实没看懂、等反应过来土豆丝已经煮化了（建议服务人员可以提醒下下锅时间不用太长）整体味道符合大众口味还不错、就是性价比不太高🙅、荤菜少、没几个菜

[米饭]口味：之前从门口路过闻着特别香，所以很期待地来打卡，结果发现味道就是普通火锅。点的跷脚牛肉拼红汤，清汤里有牛杂，味道还可以。「鸿运鲜鸭血」冷锅鸭血，口感很嫩滑，但不知道为什么它的外皮夹不烂，在其他火锅店吃一不小心就碎了「耙牛肉」比较一般，本来耙牛肉就想吃个肥瘦相间和少量汤汁，但是煮了很久还是有点干「贡菜圆子」还可以，贡菜脆脆的，肉质紧实「蛋炒饭」5元就是一小碗，而且味道太一般，蛋和火腿肠的香味全没炒出来，饭太硬「羊肉卷」这个可以，大片蘸料好吃「鲜切吊龙」推荐，肉质挺好，煮红汤清汤都好吃「土豆片」推荐！每次火锅必点土豆，煮清汤红汤里都好吃，软软糯糯很入味「豆花」打卡送冰豆花，味道还可以「椒麻牛肉」一般，牛肉太干了，口感和味道类似于冷吃兔，但是这家的辣椒不香，吃起来就是油油的干牛肉[捂脸]还有玉米要夸一夸，煮在清汤锅很好吃，甜甜的嫩嫩的。[薄荷]环境：还行，饭点到也没等位，我们在一楼大厅吃的，板凳掀开可以放衣服[服务铃]服务：坐下就送来了西瓜和小番茄，没有主动加水，要自己喊，但响应还是很及时[糖果]性价比：结账时主动告知代金券的活动，但实际也优惠不了多少，同价位我觉得还是选其他火锅店吧。在店里都没什么味，结果我们吃完回来身上味道都很大，闻着又是特别香，蛮无语的

位置挺好找地铁口出来没多远六点多到不需要排队城里几家鸿姐装修都差不多这家有专门的饮料铺「草莓芭乐」酸酸甜甜凉凉配火锅绝了里面的芭乐都是新鲜的非常清爽的饮料「醪糟冰汤圆」打卡送很实在的一碗汤圆好多新品蚕豆春卷很好吃里面是蚕豆颜色特别春天红油锅依然口味在线总体还是不错的

新街口明瓦廊就是美食聚集地，[薄荷]环境：楼上楼下，座椅舒适[服务铃]服务：上菜快「鸿姐老火锅」辣汤锅底正宗越煮越香「鸿运鲜鸭血」鸭血嫩，煮出来都是气孔，真「贡菜圆子」肉里有贡菜口味层次丰富了「虎皮鸡爪」下在辣锅里煮煮更好吃「8秒土豆丝」这种土豆丝真是绝了

今天又来吃的鸿姐老火锅啦！还是熟悉的全红锅，煮开后，看着就让人食欲大增。涮上「手撕鲜毛肚」麻辣鲜香，真过瘾，真的超级爽。之前吃过连锁店，这次来了首店，对比下来，感觉还是首店的品质更胜一筹。但这次用餐也有点小遗憾。点了他们家的「鸿三脆炒饭」本以为会是美味的搭配，结果大失所望。火锅还是没什么问题的，「耙鸡爪」超级推荐

鸿姐还是2024必吃榜，已经是第二次来吃了，刚开业大冬天的半夜排队就去吃了全辣锅，昨天旁边炒菜排队人好多，就吃了火锅，也是排了有一会儿，他家主要是怀旧港式复古风，装修就是七八十年代的简朴装修，门口的辣椒倒是很香，分量也可以，每次都没吃完，比较喜欢他家的糖醋泡花生，还有冰粉，锅底意外感觉番茄也不错，贡菜丸子跟牛肉都比较嫩，缺点就是锅底太咸，其他还可以，新街口明瓦廊，去吃也比较方便！