[薄荷]环境刚进店就被这里的环境吸引住了，满满的港风复古气息。店内霓虹灯牌闪烁，红绿配色的装饰让人仿佛置身于80年代的广州街头，再加上耳边萦绕的粤语歌，瞬间让人沉浸其中，拍照打卡也特别出片。食材品质[糖果]性价比：牛杂的品质很高，都是自家屠宰场直供，新鲜得很。牛腩软而不烂，牛筋Q弹有嚼劲，牛肠软糯入味，牛肚爽脆，每一口都能感受到食材的鲜美。而且锅底的汤汁是用牛大骨和卤料熬制4小时以上，味道浓郁鲜美，越煮越香。口味体验[米饭]口味：汤底有多种选择，传统的牛杂煲汤底醇厚，味道层次丰富，越煮越入味；辣煲也很有特色，辣味适中，越吃越上头。除了牛杂，涮菜也很丰富，像鲜毛肚、牛舌、千层肚等，搭配不同的锅底都别有一番风味。性价比价格亲民，套餐实惠。比如双人餐，包含一大锅牛杂煲和多种配菜，分量十足，性价比超高。服务服务员态度热情礼貌，会耐心介绍菜品和锅底，让人感觉很贴心。总之，沙胆彪牛杂火锅是一家很有特色的店，无论是环境、食材还是味道都值得点赞，下次还会带朋友来打卡。

整体体验中规中矩，店内装修主打港式风格，霓虹灯牌、复古海报、花砖等元素营造出浓厚的港味氛围，环境干净整洁，用餐舒适度不错。然而，其核心的牛杂煲口味却未能给人惊喜，牛杂处理得较为普通，炖煮得不够软烂入味，汤底味道寡淡，缺乏层次，未能突出港式牛杂的精髓。开业至今，店内生意始终不温不火，用餐时段顾客寥寥，与热闹的网红店形成鲜明对比。

[薄荷]环境：很“热闹”的装修，港风味浓，仿佛身临其境[服务铃]服务：服务员们都很热情，服务很到位[米饭]口味：一如既往牛杂都很软嫩入味，本身的锅底都吃的很饱，稍微再点些菜都嫌多，对胃口不大的人一个煲都绰绰有余[糖果]性价比：团购券很划算

听说他们家的牛腩牛杂非常不错特意从南通闪现金沙来尝尝服务员很热情给我们安排了沙发座点了一份小份的煲两个人吃刚刚好他们家的爽口牛脆宝作为开胃前菜也是很爽口的性价比高用餐体验非常棒

不知道为什么发的评价没有显示，再评价一遍吧。🙅不要点套餐不要点套餐，重要的事情说两遍。老板做生意不实在，142的套餐看似很划算，其实里面包含的38的锅底费是鸡肋，点了牛杂锅就是会给加汤的，老板写上去纯粹为了把套餐价格拉高，给人很划算的错觉。这点感官很不好，以后不会再来了。（不止一次来吃，以前还写了条好评）

[服务铃]服务：服务员很热情。[薄荷]环境：满满的港式风格，装修随手一拍，就是港式的照片的感觉。但是店里的座位不是很多，空间稍微有一点点挤。[米饭]口味：几乎不踩雷，点了很多煲都蛮好吃的。不过小份的量不是很大。人多的话建议点大份，里面小吃很多，口味都还可以。「精品牛腩牛杂煲」「避风塘跳水虾」「香烤牛肉粒」「广式炸脆奶」「潮州蚝仔烙」「脆紫菜大阪烧」「啫啫清远鸡煲」[糖果]性价比：可以。

环境很不错，服务员也很热情，味道鲜美👍

在寒潮来袭的夜晚推开这家牛杂煲店门，瞬间被浓郁的牛骨香气包裹。咕嘟沸腾的砂锅里堆满牛肚、牛肠、牛筋与牛腩，牛肚弹牙不失软糯，牛肠处理得干净却保留油脂香气，尤其牛筋胶质在唇齿间缠绵的触感堪称绝妙。白卤水汤底看似清淡却暗藏乾坤，萝卜吸饱汤汁后晶莹剔透，咬开时鲜甜汁水迸发，搭配手打牛肉丸更显弹牙劲道。秘制沙茶酱与腐乳酱双拼蘸碟堪称点睛之笔，既提鲜又不抢食材本味。服务员贴心提醒先喝原汤再涮菜，最后煮包三鲜伊面收尾，连汤带面嗦得额头冒汗才叫过瘾。人均六十吃到扶墙出的性价比，注定会成为冬日约饭根据地。

好吃的，来了好几次了，每次都很喜欢，最爱炒河粉，就口味，牛杂我好吃的，「老广味牛杂煲」这次朋友回来，就来吃了，他也觉得好吃，就是牛舌不是很好吃，其他的没啥大问题，「西多士」这个有点普通「脆紫菜大阪烧」油香十足，很好吃「潮州蚝仔烙」这值得来一份

一口爆汁！沙胆彪炭炉牛杂煲超绝[色]和朋友在[具体地名]发现了一家超棒的牛杂煲店——沙胆彪炭炉牛杂煲👏，必须安利给大家！刚进店，就能闻到浓郁的炭炉香气，特别有烟火气🎇。招牌牛杂煲一端上来，满满当当的食材看着就超诱人。牛肚、牛肠、牛腩……处理得很干净，炖煮得恰到好处，牛肚爽脆，牛肠软糯，牛腩入口即化，每一口都饱含着浓郁的酱汁，在炭炉的持续加热下，越吃越香，汤汁更是精华，用来拌饭简直绝了，我能连干三大碗🍚！店里的装修风格也很有特色，满满的老广风情，墙壁上的粤语标语、复古的海报，让人感觉仿佛穿越到了广州的街头小吃店。服务也很贴心，店员会及时帮忙调整火候，加水加汤。如果你也是牛杂煲爱好者，或者想尝尝地道的广式风味，沙胆彪炭炉牛杂煲绝对值得一试！相信我，一旦尝试，你就会像我一样彻底爱上💖#沙胆彪炭炉牛杂煲#美食探店#牛杂煲#广式美食