学宫旁的网红炸鸡翅，是直接在室外支锅现炸的，烟火气十足。虽然需要排队，但人不多——可能十一高峰已过，连周遭的氛围都透着一股不慌不忙的悠闲。这口味似乎很对当地人的胃口，个人觉得不如腐乳味鸡翅，是纯粹的咸香。鸡翅炸得恰到好处，拿到手热得烫手，咬开瞬间，肉汁非常丰盈。唯一美中不足的是，调味对我而言稍微偏咸了一点。但无论如何，这种现炸现吃的畅快感，足以让它成为路过时值得一试的美味。

逛揭阳学宫的时候搜到附近这家咸菜鸡翅很有名，特意过来尝试一下，这边排队排的一塌糊涂，店员基本不管，而且炸的速度也很慢，不过买鸡翅的人还挺多的，都是一大袋一大袋的买。但是我自己买了两个尝试了一下，这个咸菜鸡翅就是一股咸香味，然后就是现炸的，外酥里嫩。其他没有什么特别的，个人更喜欢潮州的腐乳鸡翅。

不爱吃吃炸货，竟然觉得超级好吃，一支买少了，特别多汁入味，值得一尝，据说平时都在排队，赶巧了刚炸出来，很赞，推荐！据说叫咸菜是因为店主的名字～真特别的店名呀～