[米饭]口味：几家挨着，都排队，随便选了一个～驴肉火烧味道不错，就是个儿不大，一人俩没问题～鸡蛋汤咸淡合适～[薄荷]环境：人多，排队，有点乱[服务铃]服务：排队不是因为人多么多么多，因为服务人员太少了，只有三个人，一个老头负责烙烧饼，一个老太太负责切肉、夹饼、结账，一个小伙子负责做汤、送汤、收拾餐桌、打扫卫生。态度倒是挺好的～[糖果]性价比：普通驴肉13元，精品16元

火烧不大，也不舍得放肉，不过又买了旁边驴肉曹的也一样小。味道差不多。有团购16代21代金券，所以比驴肉曹便宜1/3。但火烧不是现烙的，是加热的。总体感觉保定驴火不咋样，不如长条的河间驴火。

[米饭]口味：这家火烧皮是非常酥脆香香的火烧皮。驴肉火烧肉质是非常香，喜欢里面加青椒，甜甜脆脆！猪头肉火烧也很不错。听老板说她老家是猪肉火烧的，所以带过来了。[薄荷]环境：干干净净的清爽小店。[服务铃]服务：老板大姐人超好。很好沟通。[糖果]性价比：价格合理，在商业街算是物美价廉。火烧的价格在8-12。[送星星][送星星]店里还出驴肉礼盒。

网上推荐说不错，真好来保定玩逛到西大街了，就来品尝一下。我要了两个火烧夹驴肉，一个火烧夹灌肠。灌肠是在店里吃的，可能是过了饭点了，火烧不是先做的。问了老板灌肠和焖子的区别，说是灌肠是煮的，焖子是蒸的，用的食材是一样的。老板娘告诉我带回家的火烧一定要用烤箱加热，这样口感跟酥脆。但是吧，😅在店里我也没有吃出酥脆来。家人食用后说肉肥腻，不好吃。

禁止活驴出定，来保定西大街转一圈，发现这家还不错的驴肉火烧，也不知道正宗不正宗，但是吃起来还是可以的，酱驴肉是真的香，火烧也是真脆，店家服务特别好，就是忘了加店家个Vx弄点特产带回去，店面挺干净的，环境不错，主要是门头大，好找~

来保定吃的第一个火烧，挺好吃的就在西大街招牌很醒目，量也还不错，老板娘非常的热情好客也很健谈，错峰来保定旅游店里人不多出餐很快，老板娘还给讲解了一下火烧的由来哈哈😄，对保定印象还不错另外给推荐了一家餐厅面前还在排队[流泪]

下午到保定吃的第一家驴肉火烧店。在西大街，位置不错，门口还挂了保定老字号牌子。但是味道中规中矩，驴肉不咸，驴肉很多。火烧不酥脆。有团购价格不贵，但是没有很喜欢。老板娘人挺好，热情招待。食客还挺多，忙了就来不及收拾。

火烧酥脆板肠有嚼劲鲜美多汁菜品的味道很好。餐厅的氛围很舒适。驴板肠火烧香酥可口。灌肠味道非常美味。到保定可以一试

杨村耳朵眼火烧位于河北省保定市西大街上，河北杨村“耳朵眼”火烧历史悠久，因地势得名，是当地有名的风俗小吃。“耳朵眼”火烧出炉后色泽金黄，外酥里嫩，松脆多层，将鲜嫩的炖猪肉等配料剁碎夹在火烧里，咬上一口，酥脆嫩软，满口留香。

老板人很好，上餐速度快，门口的一个招牌让人心里暖暖的，很高兴现在有人互相的理解！推荐他家的驴肉火烧，做的很干净，没有杂味！中午逛街，可以在此休息