去逛庙子，中午就打算在这边解决午饭。跟着点评找的这家面馆，说是开了很多年的老店。[薄荷]环境：店面不大，标准苍蝇馆子的即视感「钵钵鸡」味道可以，比较传统的口味「泡菜」泡菜很爽口「特色邛崃奶汤面」汤味道比较浓，但是不腻口，整体还是比较清淡的。

在新津游玩，就想着找个地方解决晚饭，随意搜了一家面店，老板很热情，点了面和蔬菜，两份蹄花，蹄花33元一个不知道贵不贵了，我们女士点了蔬菜，这个就有点贵了，8元一份。面的味道还是不错，蹄花也很软糯，他家的泡菜不错，味道咸鲜，一口泡菜一口蔬菜很爽。

成都每一个区都有自己的特美食物，比如新津的鱼鲜，黄辣丁，双流的兔头，温江的万春卤菜，彭州的九尺板鸭，都江堰的药膳蹄花等，想必成都的餐饮协会开会时候，都是万紫千红，争奇斗艳比较。那么这家位于新津的邛崃奶汤面是来砸新津的河鲜场子的[呲牙]。首先是选用新津本地的鲫鱼熬汤，这个作为底料就胜出一筹，与老板聊会，原来老板是邛崃人，专门到新津做奶汤面七年了。比起与鱼桥著名奶汤面来说，自家选用的碱水面软与柔，而鱼桥的面相来比较的话就是烂了。如果煮面的水不够宽的话，面就没有劲道了。吃奶汤面的一个搭配就是要有钵钵鸡，邛崃的钵钵鸡和乐山的不一样，鸡翅，鸡片加鸭掌。而且须用剪刀✂️来剪，不是用刀来斩，自制的红油和恰到好处的麻辣。冲击味蕾，搭上本身清淡的面汤，成语的形容就是相得益彰。成都郊县的汤，蹄花是首选，比较起来都江堰的药膳蹄花汤来说，在她们家的蹄花就是实在，没有花里胡哨的配搭，就是简单一根猪蹄，30元一份，软糯可口，该有的花生黄豆一个不少。这就是路边的一个长久老店，一个老板，一个伙计。做长长久久的餐饮买卖。