淮安朋友说在淮安过了中午就吃不到好吃的面馆了但是奇贤面馆不算也是开了很多年的老字号装修像那种古色古香的中式饭堂出餐很快之前来吃过长鱼面这次试试炒面中规中矩粗的手擀面感觉有点干噎油不香没什么锅气不如浇头面汤汤水水的有滋味

还是那句话，到淮安，必吃面条，这家店是第一次，酒店边上的面馆，外面看好气派的感觉，感觉淮安每个面馆都有自己的特色，虽然我说不出什么特色，5就是好吃，没别的话说。可以光顾，在玻璃房后面可以看见正经的手切面全过程，棒，推荐

【樱花季限定浪漫！在淮安这家百年面馆，嗦出春天的鲜与暖🌸】📍奇贤面馆（老淮安人私藏的鲜香味道场）樱花纷飞的季节，总要去一趟淮安！藏在古城巷弄里的奇贤面馆，用一碗长鱼猪肝双拼拌面，让我读懂了淮安人对鲜的执着——搭配春日限定樱花元素，好吃到想原地封神👇🌟【春日必点：长鱼猪肝双拼拌面】鲜到跺脚的秘密：✔️长鱼（鳝鱼）：现杀鳝鱼划成细丝，热油爆香后加酱油、糖、胡椒粉快炒，软嫩无骨，酱香里带着焦香，每根丝都裹满浓油赤酱✔️猪肝：切得薄如蝉翼，大火快炒至嫩而不腥，入口像嫩豆腐般化开，混合着葱姜的香气✔️拌面灵魂：手擀面煮得筋道弹牙，趁热拌入双浇头，酱汁牢牢挂在面上，每口都能吃到鳝鱼的滑、猪肝的嫩、面条的爽，鲜得眉毛直跳！樱花季隐藏吃法：加一份溏心蛋，戳破蛋黄裹在面上，再配一碟酸甜脆口的樱花渍萝卜（季节限定小菜），解腻又应景🌸🍵【老面馆的烟火气】•环境：古色古香的木质桌椅，墙上挂着老淮安的黑白照片，烟火气里藏着岁月感，樱花季门口还摆了樱花树布景，拍照超出片🌸【樱花季出行攻略】吃完面步行10分钟到淮安樱花园，3月中下旬至4月初正值盛花期，粉白花海铺满河岸，搭配古桥流水，随手拍都是日系电影感！建议穿浅色系衣服，在面馆买份樱花酱米糕当下午茶，边赏樱边吃超惬意～💡Tips：樱花季周末人较多，建议错峰上午探店，吃完面刚好去赏樱总结：淮安的春天，藏在奇贤面馆的鲜香里，也藏在樱花纷飞的温柔里。这碗双拼面值得跨越千里来尝，樱花季限定浪漫，错过真的会遗憾！#淮安美食探店#樱花季打卡地#本地人推荐的宝藏面馆

[薄荷]环境：在美食街的一个角落里面地点不是特别好找，但是口味是真的好[服务铃]服务：里面的人不是特别多，但是一大早就已经有人了，应该是本地的人，我感觉是不错的一家店「腰花炒面」超级好吃，烟花也不会有怪味，做得非常的入味，而且分量特别大，我一个女生是吃不掉一碗面的「软兜长鱼面」这个应该是淮扬菜的一个当地特色比较出名的软都长鱼非常的新鲜，我是冬天吃的感觉很好吃，但我想如果我能春天的时候再去吃一下的话，应该感觉会更好「黑鱼汤面」很鲜美的一个汤面，黑鱼做得也很香，里面放了胡椒粉，感觉特别的好吃

淮安的面条文化也很浓厚，家喻户晓的长鱼面，丰富的交浇头看着就很有食欲。家附近也有比较火的一家面馆，奇贤面馆。在曙光路双河社区，早中晚都有，每次去人都很多，主打的是手擀面，做出来的面条劲道，口味也不错。附近的可以来试试。

来淮安了必须得尝尝淮安特色盖浇面！随机挑选一家酒店附近的面馆，门口就感觉这家面馆好大，进去一看果然如此一拌面一汤面再配个小菜，巴适得很各种蔬菜混着炒的浇头也是第一次吃到，配上淮安特色手工小刀面，口味厚重，一口下去各种蔬菜混在一起的味道，强烈推荐来尝尝

[米饭]口味：面条子非常的劲道！都是手工擀面条，可以看到师傅擀的过程。汤面里面的配菜非常多，浇头非常入味好吃。炒面炒的不腻，猪肝特别鲜嫩。[薄荷]环境：宽敞明亮，上下两层。传统木质桌子和板凳。店内装修古香古色。[服务铃]服务：阿姨们的上菜速度比较快。收拾得也很麻利。[糖果]性价比：肉丝面💰11。➕面1块钱。淮安的面馆差不多都这个价钱。还有免费的小菜和豆浆、热水。

第一次去吃奇贤面馆，大年初四去的，人特别特别多，找座位都不容易。等了三十多分钟终于吃上了，确实好吃，感觉比别的家味道更足一些。汤面和炒面都很好吃，炒面更油润一些。还有免费的糖蒜和榨菜吃，糖蒜挺不错的。

跟江南的面是完全不同的风格，分量很足，女生基本吃不完。面粗细刚刚好，入味又不容易涨烂，浇头也有特色，与面一起味道很好。拆骨面，腰花面，肥肠面，猪肝面都一致好评。下次还想再去试试炒面。

过年期间还营业的面馆，去的时候人很多，点了他家的招牌长鱼面（就是黄鳝），是现炒的，有很浓的锅气，不过过年期间人多厨师少，所以出菜有点慢，等了大概30多分钟。面的分量很足，一个人肯定能吃饱，长鱼面也很鲜美。