去扬州旅行，就开在酒店附近的一家茶社，看到大众点评很推荐就去了，进店环境还不错，点餐选择大，上餐速度也快，整体价格还能接受。虾籽馄饨很鲜，外皮比想象中带劲鲜肉锅贴，外边很普通，像个炸饺子，口感还行，略油蟹黄大汤包，吸管先吸出汁，再吃包子三丁包，感觉很一般，个人不爱吃扬州烫干丝，就类似于一个餐前凉菜这种，咸口的，还不错

出差扬州，被必香居招牌吸引进店。「虾籽馄饨」红汤胡椒味正，热汤激出小葱鲜香，一口暖心。「蟹黄汤包」蟹黄汤包配麦秆吸管，超有巧思，蟹鲜混着麦香，层次十足。「狮子头」「烫干丝」也稳扎稳打。唯憾下午3点到店，扬州炒饭师傅已下班，只好留待下次补味！

必香居茶舍｜皮市街的极简美学里藏着百年早餐密码[薄荷]环境：老扬州本地墙推，十年老店，说以前叫六必居时候就开始是扬州吃饭地标了，清晨七点的皮市街还浸在薄雾里，跟着导航拐进这间玻璃幕墙的极简空间，愣是没敢认——水墨纹大理石台面映着暖黄线性灯，开放式厨房飘来煎锅贴的滋啦声，穿黑色亚麻制服的小哥端着智能点餐屏穿梭，店头贴满点评必吃标语，这哪是茶社，分明是早餐界的苹果体验店！[米饭]口味：鲜肉锅贴，在明档煎锅上跳着华尔兹，琥珀色冰花底脆得像焦糖布丁壳。咬开瞬间肉汁飞溅到手机屏上，给了一个爆浆特效，混着香醋往锅贴上一浇，鲜得人原地连点三次追加单。虾仁煮干丝，被盛在大土砂锅里端上桌，豆腐丝细得能当光纤用，活虾仁在茶色高汤里泛着珍珠光泽。后厨全透明玻璃后，戴半框眼镜的师傅切干丝的手速快出残影，刀工精密得让人怀疑后厨藏着机械臂。扬州炒饭，老扬州说最正中扬州炒饭，颠覆认知！金丝蛋网罩着琥珀色米粒，挖到碗底翻出伊比利亚火腿丁时，隔壁桌商务哥直接扫码加了份打包。老扬州神秘兮兮隐藏吃法：三煮干丝高汤砂锅泡饭！鲜的天灵盖冒烟[笑哭]腰花汤，走分子料理路线——腰片薄如宣纸浮在奶白浓汤里，撒现磨山葵粉的瞬间鲜味直冲天灵盖。最绝的是狮子头，低温慢煮的肉团水nienie，推荐大家试试。[糖果]性价比：人均30+吃出沉浸式艺术展的体验，开放式厨房里智能蒸笼闪着蓝光倒计时，扫码结账时发现积分能换非遗藕粉体验课。临走瞥见后墙投影着皮市街百年变迁纪录片，玻璃地面下竟嵌着清代老地砖，突然懂了什么叫“用科技煮时间的味道”。[服务铃]服务：这里无需排队，自己找座位，客人起来一桌就咱就赶紧坐下，人潮涌动，仿佛又回到了过去的烟火气，晨光正透过落地窗在餐盘上画彩虹。小哥飞快的送着菜，老扬州点了一碗干挑，一碗腰花汤，说着“早上皮包水，晚上水包皮，赶早来，早上烫干丝，中午煮干丝，干丝的前世今生”果然扬州人的早晨，早就悄悄刻在骨子里了