下午在兴宁城逛了逛～走到古城门楼溜了一圈～晚上在住所附近找了家酒店吃当地特色鱼生～老板说鱼是自家养的干净卫生～于是坐倒点了一个套餐～上来三盘草鱼生～第一盘吃了一半实在吃不惯～于是麻烦服务员端下去加工成鱼汤再上～领班推荐可以鸡蛋煎～我同意了～鱼汤味道不错～

今年每周之行第一顿，新宁鱼生！听说每个县城对鱼生的做法都有差异，就入乡随俗，按当地吃法试！洁白的鱼片，按照程序在白醋里洗个澡，加上各种配料搅拌，主要是还要一颗白胡椒一同入口，薄荷，胡椒，香菜……各种香味混杂中，鱼生的鲜甜脆爽反而更突出，一种出淤泥而不染的纯！配上白酒喜欢！

客家人的标配，鱼生和虾生，期待很久了，在深圳都找不到正宗的来吃，一回家就马上来找虾生吃了[调皮]生为兴宁人，没吃点生的就感觉没回家一样，这家店应该开了很久了，菜品都很不错呀，甜酸排骨也非常ok特别下饭，服务也很好，支持[色]