吃遍内江牛肉面之寻味内江系列第十二站张记面馆这家面馆其实也是属于其貌不扬的一个街边小店，在平台上也并不算出名，所以我一开始的牛肉面系列是没有搜罗到这家店的，不过也是粉丝朋友给我推荐的，说是他心中的那家“楼下最好吃的店”！每个人心中都会有那么一家店在楼下，小区旁，或许不是最好吃，但自己吃的最多，最合自己口味，也承载了很多自己与朋友，家人每次去吃的记忆小店店里一共五张桌子，门口有两三张小桌，是个夫妻店，两口子在忙里忙外，老板娘端面，老板煮面，店里还是收拾的比较干净，井井有条点的还是一两牛肉面，没两分钟面上来了，我们内江的碱水面煮的快，闻着糊辣椒的红油香味，带点家常的味道，香料味道闻着有点偏重一共有五坨牛肉，软烂软烂的很入味，好吃挺不错面上看着油，但和匀之后一点不油，面的弹性比较大，但还是很入味，汤底味道足，很香很挂味，如果有朋友不喜欢很软的那种口感，那就适合来这家面店打卡，反之如果连这儿的面都觉得软，那寡妇面就更不用说了，更软（不过无论是想吃软的还是硬的，都是可以提前和老板说的，看个人喜好来，这一点别担心，任何面店都一样）店面虽然不大，但是服务一点不差！首先来说开了空调的，凉快，另外走进来和走出去的时候老板都会热情的招呼两声我没吃完！！但不是味道问题哈！！！因为我来之前嘴馋在万晟城那边吃了个炸土豆，所以吃不下了总体挺不错的！味道算是好吃的，服务也还是好的，谢推荐，另外我也觉得属于是可推荐的味道！（听说这家铺盖面也挺不错的，下次来试试，想吃清淡点的，不想吃牛肉面的也可以来试试这家的铺盖面）——————————————————————（根据个人口味喜好做出来的完全主观的评价及完全主观的感受，见仁见智，每个人口味有所不同，仅限于自己当天当时，吃到的看到的感受到的一切，不代表其他人）

点评上搜到的，看到还不远，就去试试吧。进店有位，落座点单，点评还有套餐，能省一点算一点吧，毕竟天天叫消费，入账又看不见，真坏啊。当天有点冷，叫老板先来了一碗面汤暖暖身子，一会面就上来了。基本秉持了内江牛肉面的味道，不过牛肉再软烂一点对我而言更好。到这里吧，就到这里吧！

#内江面店打卡计划这次来品尝的是之前在网上看到有推荐的张记面馆。都说早上或者饭点的人比较多，看来确实是这样，我大概是6点钟左右到的，然后到了坐下没多久，人就开始多起来了。看来果然是名不虚传啊。营业的是一家三口，应该是煮面的是老公，然后打下手的是老婆和女儿，女儿还在帮忙包抄手，可能估计也是还没开学，所以在帮忙。我个人的话呢还是比较喜欢吃杂酱面，所以这一次就没有像之前那样都点牛肉面了。这家面馆的味道就像之前我在网上所看到的和我自己之前吃的几家面馆还是有比较大的不同的。乍一看好像油气还是比较重，但是品尝过后呢还是可以发现他们家的这个油和水的比例把握的还是比较平衡的，不会说像我之前吃的几家都比较油，这家的汤呢我还是有那么愿意去尝试吹吹喝一下的，特别是有一点我很喜欢，就是他们家的面，不像其他家的面里面有很多的这个熟油辣椒的渣子，我就很讨厌那个渣子，特别是辣椒皮儿，那种硬壳子，一口下去就要吐很多的辣椒皮儿出来，这家就几乎没有，很好！很清爽！他们家的杂酱也比较特别，不像我之前吃的有些面馆的杂酱面一搅就捞不到肉了，然后就像吃素面一样，这家的杂酱呢却是一颗一颗的那种很有肉头，而且完全是精瘦肉我觉得。就我吃到最后还在捞里面的肉粒吃[笑哭]虽然网上说他们家的面分量还是比较扎实，不过我感觉二两还好吧，也不是很扎实，但是呢他们家的墙上贴的有面可以免费加诶，这一点感觉又是一个很大的不同。当然我中午吃的比较饱，所以说就没想再加面了。然后他们家有免费的豆浆或者茶水，我去的时候晚饭的时间说没有豆浆了，只有茶水，还是不错的。店面内部很小吧，只有那么四五张桌子，然后外面再摆个两三张的样子，但是人却是络绎不绝的来，可能有时候还得等位吧。总的来说这家面馆还是我之后会再愿意来的一家，因为他们家的这个油水的平衡做的比较好，尤其没有那么重，还挺不错的，味道的话，他们家的这个韭黄也没有放太多，虽说不放多一点香味儿就没有那么香，但是我觉得还是蛮好的，吃起来的话比较清淡吧我觉得，味精液感觉没有放太多，有些面馆的面吃完以后这个痰一直不间断。吃完以后这个口气也不是很重，还挺好的。听说他们家的铺盖面也是一绝，下次有机会再来试试铺盖面吧。