今天逛老商埠，发现了一家做暖壶豆腐的小店，挺有意思的，买一份尝尝，这新鲜豆腐现炸的就是不一样，热气腾腾，外酥里嫩，裹满浓郁的汤汁一口爆浆，再搭配酸酸甜甜的泡菜，真是超满足，酸梅汤也是每天现熬，还有冰豆浆，可以自己选择，香甜可口很好喝

暖壶装豆腐？这波操作我给满分！意外好吃！冲着“暖壶豆腐”这个噱头来的，没想到被味道圈粉了！端上桌真是一个老式暖壶，太有年代感了，拍照发朋友圈瞬间引爆点赞！打开盖子，热腾腾的香气就飘出来了。豆腐不是想象中那种老豆腐，超级超级嫩滑！感觉像是豆花PLUS版，但又比豆花更扎实一点，用勺子轻轻一舀就起来，入口即化，豆香浓郁。汤底看着清淡，但味道很足，应该是高汤熬的，咸鲜适中，特别暖胃。冬天来这么一壶热乎乎的豆腐，简直太治愈了！虽然价格小贵，但冲着这个创意和味道，还有暖壶的保温效果（吃到后面还是热的），值得一试！

来济南老商埠附近逛街，在纬四路上发现的一家小吃店，主营炸豆腐。和在其他城市的做法不太一样，这家的豆腐炸过之后会从一个暖壶里倒出酱汁满满的铺在豆腐上，然后加上辣子酸白菜。做好后趁热吃味道挺不错的，豆腐里面嫩嫩的外皮还没有被汤汁沁软，带一点小酥脆，汤汁有点类似天津的嘎巴菜卤子的粘稠口感，酸白菜丝很解腻。