买过很多次了，猪头肉口感好，环境干净卫生，服务态度热情，性价比高，不错。

经济实惠好吃不贵淮海小吃街对面长子特色炒饼猪头肉他家猪头肉偏肥一些刀功很好小店人多上菜比较慢不过值得排队小巷子里不好停车不要开车来量挺大的饭量小的吃小份高端大气上档次，低调奢华有内涵很棒的小店下次再来

[米饭]口味：味道不错很好吃[薄荷]环境：环境优美[服务铃]服务：服务态度非常到位

在制作上,长子小血猪头肉颇为讲究从挑选猪头、清理杂毛,到分割、卤制,每个环节都有严格要求尤其是卤制过程,使用花椒、八角、桂皮等多种香料精心调配卤汁,小火慢炖数小时,让猪头肉和血豆腐充分吸收香料味道,保证了风味的独特和稳定这种传统且精细的制作工艺,也成为食客对其赞不绝口的重要原因

在制作上,长子小血猪头肉颇为讲究从挑选猪头、清理杂毛,到分割、卤制,每个环节都有严格要求尤其是卤制过程,使用花椒、八角、桂皮等多种香料精心调配卤汁,小火慢炖数小时,让猪头肉和血豆腐充分吸收香料味道,保证了风味的独特和稳定这种传统且精细的制作工艺,也成为食客对其赞不绝口的重要原因

在制作上,长子小血猪头肉颇为讲究从挑选猪头、清理杂毛,到分割、卤制,每个环节都有严格要求尤其是卤制过程,使用花椒、八角、桂皮等多种香料精心调配卤汁,小火慢炖数小时,让猪头肉和血豆腐充分吸收香料味道,保证了风味的独特和稳定这种传统且精细的制作工艺,也成为食客对其赞不绝口的重要原因

在制作上,长子小血猪头肉颇为讲究从挑选猪头、清理杂毛,到分割、卤制,每个环节都有严格要求尤其是卤制过程,使用花椒、八角、桂皮等多种香料精心调配卤汁,小火慢炖数小时,让猪头肉和血豆腐充分吸收香料味道,保证了风味的独特和稳定这种传统且精细的制作工艺,也成为食客对其赞不绝口的重要原因

长子小血猪头肉最大的特色在于口感丰富猪头肉经过精细处理和卤制,肉质软糯而不腻,入口即化;血豆腐质地嫩滑,吸收了卤汁的鲜香,和猪头肉搭配在一起,既有肉的醇厚,又有血豆腐的细腻,二者相辅相成,咸香入味,让人回味无穷,独特的口感深受当地人和众多食客的喜爱

长子小血猪头肉最大的特色在于口感丰富猪头肉经过精细处理和卤制,肉质软糯而不腻,入口即化;血豆腐质地嫩滑,吸收了卤汁的鲜香,和猪头肉搭配在一起,既有肉的醇厚,又有血豆腐的细腻,二者相辅相成,咸香入味,让人回味无穷,独特的口感深受当地人和众多食客的喜爱

长子小血猪头肉最大的特色在于口感丰富猪头肉经过精细处理和卤制,肉质软糯而不腻,入口即化;血豆腐质地嫩滑,吸收了卤汁的鲜香,和猪头肉搭配在一起,既有肉的醇厚,又有血豆腐的细腻,二者相辅相成,咸香入味,让人回味无穷,独特的口感深受当地人和众多食客的喜爱