到西宁之前做攻略，推荐三样必吃：杂碎汤，手把肉（或坑锅肉），狗浇尿。落地第一顿直奔这家杂碎汤，因为距离东关大寺很近，吃饭逛街两不误。曾经在松潘大草原吃过藏族同胞做的牛杂，肉食者大呼过瘾，可那浓烈的腥臊味让人印象深刻。这家店点了一份羊杂汤，做得很干净，膻味不冲人，面上铺着绿油油一层韭菜让汤味很清新。羊杂汤里有羊肉，羊腰，羊头肉（疑似牛头？反正吃不出来），真正羊肚之类的杂碎反而很少，毕竟羊肚丝是要单独卖钱的，可比羊杂汤贵多了。随杂碎汤赠送白面馍馍一个，掰碎了泡汤里，那羊汤的香味直冲脑门。吃完后发现，这家店居然给客人赠送湿巾和牙线，赞一个。最后提示一下，对于外地人而言，点小份就够了。羊汤可以免费续，两碗汤才泡完一个馍，胀得人打饱嗝。

[薄荷]环境：可用正餐的环境，敞亮舒服[服务铃]服务：每份出品都是配套餐具、湿巾甚至牙线，考虑周到，让顾客享受美食的同时也注重卫生「羊杂碎」小份20元，都是杂和肉，好处是没有粉条这些点缀，不过个人口味问题不喜欢吃肉，因为没有吃过也不知道先跟商家沟通什么不加，整体不错的「大饼」白嘴都好吃，放汤里泡了又有风味

[服务铃]服务：第一次遇见吃个杂碎还有一套近似完美服务设计的老板亲自上菜、四方托盘里面有牙线有消毒纸巾真实绝了、在西宁、这个老板给个大大的赞👍我希望老板加持、希望店里坚持做这样为了更好体验感而设计的服务细节、我希望这样的老板发财、四季生意都好、付出了就应该有回报[米饭]口味：大年初五来这里吃一口塔尔寺下来到了这里吃一碗老板亲自上、大姐在里面煮着温暖一整年、非常温馨、赞👍下次会西宁再来

带着外地朋友前去,未曾想店内冷冷清清碗凑到跟前,早就没有了数年前特有的香味,过分的是牛肠以及瘦肉居然是馊的,碍于朋友面子,硬是吞咽,但大饼一口没动