保定的驴肉火烧店太多了，名店也有很多，我以前听说过老驴头这个牌子，在小放牛军校店等位期间，就看到附近有一家老驴头的驴肉火烧店。我看到名头很大，是非物质文化遗产，就买了三个经典驴肉火烧，一个板肠肉火烧，共花费60元。

家门口的驴肉火烧，很久不吃了，今天吃两个火烧居然没吃饱，小的可怜，一个15咸菜里面用削了的胡萝卜🥕皮腌在里面，问了一下服务员还说特别好吃，大家都专门要他们这个小咸菜。避雷吧

来趟保定必须尝尝特色的驴肉火烧啊，网上搜了一下觉得他家应该可以，去了第一家店，说是要等一个小时才能吃上，成功被劝退！换到这家店人不用等🫏「传统经典驴肉火烧」这个确实很好吃，纯肉没有辣椒什么的，吃多了有点腻，皮儿是圆的，跟以前吃的不太一样；「火烧皮」这个饼的味道很好，我单独点了几个；拼盘那个，里边儿基本都是焖子…[服务铃]服务：可能是因为人多，服务员少吧，服务基本谈不上；[薄荷]环境：环境乱，制作的卫生也一般…

两年没吃过，这次去已经不是以前的感觉了。肉特肥，烧饼皮也不是以前那种传统的了，也油乎乎的，要青辣椒回答是没有。买了焖子带回家，稍微一热，味道很刺鼻难闻。总体感觉不似以前传统的保定驴肉火烧了，变成连锁工业化产品了，过去响当当的老保定代表，有点失望。希望回归传统，扎扎实实做传统风味

家人们，这家驴肉火烧必须安利！刚出炉的火烧，外皮酥脆得掉渣，“咔嚓”一声超带感。夹上剁碎的热驴肉，鲜嫩多汁，醇厚肉香瞬间在嘴里散开。咬上一口，口感层次丰富，香而不腻。老板给的肉量超实在，吃完一个超满足，谁吃谁爱！

老驴头驴肉火烧保定特色，保定三宝之一「焖子肉火烧」驴肉火烧好多年没来保定了，真心味道不错，还要排队取餐，[薄荷]环境：一般般，普通的小店[服务铃]服务：没什么服务，自助吧[糖果]性价比：还可以吧，这个辣椒🌶️非常好吃，婆婆很喜欢

火烧，真的不错，就算在没有一头驴能活着离开的保定府，也是首屈一指的火烧。说一说遗憾吧，记得几年前，老驴头是有好多炒菜的，煎炒烹炸闷溜熬炖，现在呢？只有尖椒板肠，驴杂，蹄筋，三道菜，为什么啊？真的很失望。（不影响对现有食物的好评）总体，推荐。

这家饭店给我留下了深刻的印象。从环境来看，店内布置得很有格调，灯光和音乐搭配得恰到好处，让人感觉很惬意。菜品方面，种类丰富多样，既有传统的家常菜，又有创新的特色菜。每一道菜的口味都很出色，调料的使用恰到好处，突出了食材本身的鲜美。服务也非常出色，服务员热情周到，不仅对菜品的制作过程和食材来源了解得很清楚，还能够根据客人的需求做出恰当的推荐。总之，这是一家非常值得一试的饭店。

[米饭]口味:我个人尝试了，板肠➕驴杂➕特色驴肉，我感觉还是驴杂好吃一点，驴肉的➕板肠的驴味略微有点淡，但是该说不说实在是太香了，绝对不是拖[薄荷]环境:地理位置很好找，门脸也挺有特色的，餐桌和餐具很干净很卫生[服务铃]服务:服务人员态度还可以，可能是我去时人多忙不过来，排队的人比较多，桌桌爆满[糖果]性价比:去旅游就要吃当地特色，天上龙肉地下驴肉，贵是有贵的到底的，我感觉消费还可以，一个人点了三个火烧➕一瓶水吃个非常饱，个人觉得老驴头非常不错

[米饭]口味：说实话真心不怎么样，看了网上推荐来的，点了驴肉火烧，感觉很油，而且肉少的很，还点了砂锅，砂锅是真坑人里面的食材都不新鲜，藕一看就是放了很久的，肉吃着也不新鲜，鱼豆腐鱼丸包括木耳在内都是黏的，笋丝还凑乎能吃，真是不怎么样[服务铃]服务：几乎没有什么服务，点餐等了半天，等到叫号取餐了又只给了汤，总之不推荐