时间:2025-12-28 作者:xino 来源:信息网 阅读:281200+
所在地址:四川省成都市郫都区荣华北巷8号(三道堰蜀人之源) 到这里去?
联系电话:028-87918008
简介信息:成都川菜博物馆是成都市信息网分类的信息, 地址在四川省成都市郫都区荣华北巷8号(三道堰蜀人之源), 所属区号是.
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热门评论
馆里的宝贝全是老板的私人收藏——不光有川菜灵魂食材红亮的辣椒、麻香的花椒,还有老祖宗做菜用的陶罐、瓷碗、锅具、锅盖,粗陶的质朴、瓷碗的细腻,瞬间脑补出千百年前熬煮川菜的烟火气。同行的朋友还打趣,这陶罐的质感,简直和陶渊明笔下的同款韵味!现在连老外都认得那一粒粒四川花椒,直呼就是那个麻到舌尖跳舞的sichuanpepper!更有意思的是,馆里还摆着四川人早餐桌上常见的包子,以及几道超有名的川菜菜式展示。最戳人的是那个二红饭的故事!过去穷人家没条件吃精米,就用大麦混着红小豆煮,两样食材煮出来都是红色的,就得了这个名字。孩子们调侃说吃这饭跟嚼石子似的,听着好笑,细品却满是老一辈的生活滋味。馆里还藏着满满的中式雅致!餐具和摆件上刻着**梅兰竹菊“四君子”**的图案,风骨尽显;还有印着“寿”字的食器,一下子就能联想到老人生日宴上,大家围着餐桌祝寿,喊着“福如东海,寿比南山”的热闹场景,把美食和中式人情味儿完美融合在了一起。最涨知识的是关于泡菜的冷知识!早在北魏《齐民要术》里就记载了泡菜的做法,算下来足足有2000多年的历史,妥妥的中华美食活化石!而麻婆豆腐名字的由来更是双关满分,堪称全场最佳知识点——一是创始者脸上有麻子,被大家亲切叫“麻婆”;二是菜里撒满花椒面,吃起来满口麻辣鲜香,这个“麻”味直击灵魂!这次逛展还解锁了郫县豆瓣的秘制工艺,干货直接拉满!原来豆瓣就靠三样核心原料:自贡井盐、成都本地二荆条辣椒,还有咱们说的胡豆(英文叫broadbeans)。把这三样放进缸里,就得靠“翻晒露”的功夫——每天早晚翻搅,夏天暴晒吸足日光,夜晚再接露水浸润,像养宝贝一样伺候着。发酵时间越长越香,跟白酒一个道理,一年、两年、三年陈的豆瓣各有妙用:三年陈的炒回锅肉,酱香醇厚绝了;一年陈的颜色红亮,做麻婆豆腐颜值直接拉满!如今外来食物越来越多,这座博物馆的使命超暖心——就是要让更多中国小朋友、四川小朋友,了解古人的烹饪智慧和饮食文化,把这些老祖宗传下来的味道和故事,好好地传承下去。逛展的时候满是惊喜,毕竟每一件藏品都藏着老板对川菜文化的热爱,从日常烟火到名菜风采,从食材器皿到民间吃食故事,再到中式雅致美学,都能一一窥见。不用特意跑远路,遛娃休闲+美食文化充电一键搞定,逛累了回酒店再泡个温泉,这趟行程也太值了!
位于郫县的一座可以吃的博物馆,建议自驾顺道过去看看,停车位不多但是附近有停车场。门票60,优待票55,一进门就是一个展厅,展厅内关于食物的介绍比较少,大部分是餐具展示,但是彩瓷是真的好看,参观时间不会很长。从展厅出来后右拐就是小吃展示区,可以无限量吃到饱,种类挺多,推荐炸土豆,食物不全是辣的,味道尚可。小吃区不远有豆瓣和酱油酿造展示区,可以了解一下。吃饱后有一座楼可以免费喝茶水打机麻,体验成都慢生活。有几座饭菜飘香的小院子进不去,应该就是川菜培训班,如果是研学旅行小朋友来还是可以的,如果是自己来顺道看看是可以的。
来成都川菜博物馆一定要请讲解员才能看的明白,这里大量采用了汉代、明代、清代的古旧的建筑材料,沿用复古工艺设计修建。园内还精心布置和展示了许多古代艺术品、农用工具等,极具欣赏价值。成都川菜博物馆所陈列、展示的川菜文化是平民文化,是四川本土文化的重要部分。敬灶王,祟食尚饮,可以感悟“一餐一饭,当思来之不易”,还有自助小吃街有二十多种各种正宗小吃特别美味[强][强][强]
看到成都有个川菜博物馆,就跑来看了一下,交通上确实不是太方便,自己开车比较好,里面各种小菜小吃,还有食物制作体验,都很不错