作为重庆江湖菜的代表，烧鸡公不仅是一道美食，更承载着地方饮食文化。其名称源自当地方言“鸡公”（即公鸡），传说源于长途司机偶然创新的麻辣做法。不同地区还有独特变体，如郴州的五爪辣脆皮烧鸡公强调鸡皮的酥脆，湖南新田版本则以“温柔攻陷”的渐进辣味著称。无论是市井小店的高压锅轰鸣，还是老字号秘制卤汤的岁月沉淀，烧鸡公始终以热辣豪放的风格，展现着巴渝饮食的烟火气与生命力。阳光路最好吃的一个烧鸡公

这家烧鸡公太对味了！端上来满满一大锅，鸡肉紧实不柴，烧得入味又带点嚼劲，汤汁红亮浓郁，裹着肉吃超香。打底的配菜吸饱了汤汁，魔芋Q弹、土豆绵密，越煮越够味。分量实在，性价比高，配碗米饭能扒两大碗。吃完嘴巴有点麻香回甘，舒服！爱吃辣的朋友闭眼冲～

[服务铃]服务：人非常多啊，好在是来的早没有等位，但是等菜也是有点久。好吃的店就是要等，这么好吃可以理解。如果提前在微信预约估计好点。[米饭]口味：「郴州烧鸡公」是一整只鸡，啥都有，中辣也是不错。对本郴州人来说可以接受[狗头]「牛肉」是正经牛肉、挺扎实的，但是太咸了，必须配饭吃。「土豆丝」很解腻。[糖果]性价比：还可以三个人，人均67，最后吃不完打包走。