爱钻粑粑馆，爱找小吃街，管不住嘴但是我迈得开腿，[捂脸]为了好歹的，走遍天下都不怕！[机智][奸笑][薄荷]环境：爱丁堡酒店一楼的牛肉火锅店，环境不错，包间私密性不错，环境幽雅。「招牌生牛丸」牛肉丸很Q弹，劲道十足，味道香鲜，很不错。「牛胸口油」之前吃的都是烤的，涮火锅还是头一回，时间长一点，那种劲道香浓的味道就出来了，很不错。另外还点了招牌牛肉、牛舌什么的，牛肉涮3秒就吃真的很嫩，鲜嫩可口，非常棒。[服务铃]服务：服务挺好，响应及时。

无意中来到这家丸香牛肉火锅，他真是把潮汕精髓玩明白了！一进门就被新中式环境惊艳，墙上英歌舞画像和牛肉部位解析图瞬间拉满氛围感。他家的汤底，牛骨熬足时辰，清得像山泉水，只加枸杞玉米提鲜，涮肉瞬间get原汁原味。现点现切的吊龙肥瘦相间，涮8秒裹上沙茶酱，奶香在嘴里爆开！三花趾更是惊艳，1%的出肉量却嫩到入口即化，油花带着微脆嚼劲，不愧是潮汕顶流。

[薄荷]环境：很舒适宽敞，在新盖的大桥底，景色不错[米饭]口味：正宗新鲜，酱料品种很多，自助的，还有孩子们喜欢的自助零食「湿炒牛河」很新鲜美味的工作日套餐138性价比高，有牛丸，牛肉，青菜等等，搭配酱料非常香浓可口，正宗潮汕口味

不理解这家店评分为什么这么低，从我和大佬2010年搬进金沙洲就一直在他们家吃牛肉火锅！十几年品质保持相当稳定，有朋友来玩我也是直接带过来吃。记得10年的时候当时他们家装修还是很简陋的白瓷砖贴墙，但清鲜的汤底，一下就抓住我们的口味。潮汕牛肉火锅满大街都是，但做到汤清而香的，屈指可数。其它像牛肉啊、肉丸啊、炒粿条啊这些自不在话下。来他们家自助调料一定要试一下那个红灿灿的辣椒酱，那是他们低调的大招，经过发酵的辣椒酱，酸、辣、咸、鲜，十分醒神，不用加那么多乱七八糟的调料，牛肉烫起来直接轻点这款辣酱，一发入魂！

[米饭]口味：口味适合不同要求的，喜欢辣的就调辣的蘸料，不辣的就调不辣的蘸料[薄荷]环境：环境比之前的老店要好很多，毕竟刚装修没多久[服务铃]服务：服务还可以，包房有对讲机跟外面沟通[糖果]性价比：价格不是很贵，可以接受

这次潮汕牛肉不吃吊龙，吃雪花牛和匙柄，很鲜嫩，更肥美。尤其匙柄口感很q弹，印象深刻。跟着佛山人一块吃主打一个吃的平衡，汤里煮着石橄榄烫苦瓜润肺清火，吃完后要喝一碗汤，清淡淡淡肉的鲜味和草本甜味。

父上带路嘅尼间潮州牛肉火锅很可以，连牛肉丸可以按斤点，分量好足，而且肉质量好唔错，一啲都唔韧，希望以后可以保持[奸笑]隔佐一条江一条街，价钱抵好多，三个人半斤吊龙，半斤肥牛，半斤生牛丸，加埋炒芥兰炒粿条等等，埋单都唔使三旧水，比广州市区性价比高太多了

菜品尤其是牛肉新鲜可口，富有弹性。牛丸份量正常水平。

店铺位于爱丁堡酒楼旁边，跟导航走会容易找一点。18：30左右到店，人不多，店铺环境还算宽敞，但服务人员偏少。一家三口点了一个4人套餐。牛肉，口感一般，可以再新鲜一点；肉丸，挺爽口的；其他出品，正常水平，整体还算不错吧。

[薄荷]环境：环境很不错装修得很潮汕[服务铃]服务：服务方面基本没有服务服务员也不热情服务员素质有待提高[米饭]口味：牛肉很不错基本口味很好吃